2 rețete de găluște de vinete - pas către sănătate

Bilele de vinete nu trebuie să lipsească în rețetele vegetariene sau vegane. Aceste găluște sunt printre cele mai delicioase rețete. În plus, aceste rețete includ mai multe legume decât făină.

Este nevoie de doar câteva minute pentru a pregăti aceste delicioase bile de vinete, care vor fi crocante la exterior, dar fragede la interior. Dacă nu ești atât de mare pe tofu sau seitan, atunci vinetele sunt un substitut minunat .

Condimentul rețetelor pe care vi le oferim aici este foarte aromat, dar gustul nu este atât de puternic. Atunci nu este nevoie să vă faceți griji prea mult cu privire la impactul chiftelelor asupra palatului în timpul primei degustări.

Vinetele au marele avantaj de a fi o bază moale din care puteți încorpora cu ușurință diferite ingrediente. Prin urmare, puteți varia ingredientele în funcție de gusturile și dorințele dvs.

Fiind o legumă pulpoasă, câteva bucăți de vinete sunt suficiente pentru a pregăti un vas în cantitate suficientă. În funcție de condimente, este posibil ca gustul vinetelor să semene cu cel al cărnii .

Sosul de soia și chimenul sunt ingrediente care ajută la imitarea gustului cărnii.

1. Rețetă de chiftele de vinete cu spanac

Ingrediente

• 1 ou mediu
• 1 ramură de pătrunjel tocat
• 3 căței de usturoi proaspete
• 1 ceapa mica
• 3 vinete mari
• 1/3 cană de spanac (10 g)
• 3 linguri de pesmet
• Sare si piper
• Pudră de oregano (opțional)

Pregătirea

• Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
• Curățați și tăiați cățelele de usturoi în bucăți mici.
• Tăiați vinetele în cuburi mici, apoi zdrobiți-le folosind un blender. Scopul este de a obține un fel de cremă de vinete.
• Preîncălziți o tigaie cu un strop de ulei de măsline pe mediu.
• Tăiați ceapa în cuburi foarte mici, apoi rumeniți-le pe tigaie. Când devin transparente, adăugați usturoiul și piperul.
• Când usturoiul a luat o culoare aurie, adăugați spanacul și crema de vinete.
• Sareți după cum doriți și lăsați amestecul să revină timp de zece minute fără a înceta să amestece.
• După ce a trecut timpul indicat, scoateți amestecul din tigaie și lăsați să se răcească la temperatura camerei.
• Bateți oul și pătrunjelul.
• Se amestecă acest amestec în crema de vinete și se bate cu un mixer electric.
• Modelați chiftelele și rotiți-le în pesmet înainte de a le așeza pe vasul de copt. Douăzeci de minute sunt suficiente pentru a pregăti aceste delicioase bile de vinete.
• Când aveți cantitatea dorită de chiftele, coaceți-le timp de aproximativ cincisprezece minute. O altă opțiune este să le prăjiți pe o tigaie. Tu decizi !

---