La cocinera loca
de Pia | 26 ianuarie 2021 | Ciocolată, Rețete, Dulci | 0 comentariu
Ați încercat vreodată să reproduceți un preparat cumpărat de la magazin? Asta am făcut cu această cremă de ciocolată vegană cu lapte de cocos, fără ouă, lapte de vacă și fără gluten, care va fi potrivită pentru persoanele cu alergii sau intoleranță.
Într-adevăr, acum câteva săptămâni am cumpărat Danette cu ciocolată vegană, doar pentru a încerca, și mi s-a părut foarte bună. Și citind lista ingredientelor, am văzut că îngroșătorul folosit era amidon de manioc (tapioca), la fel se făcea poetul polinezian.
Și întrucât am mereu ciocolată, cacao, amidon de manioc și lapte de cocos în dulapurile mele, m-am distrat dezvoltând această rețetă.
Ghiveci de naut cu chorizo
Pe vremea asta rece, să ne încălzim, puțină bucătărie spaniolă nu strică. Deci, iată-l o oală de naut înăbușită cu legume și chorizo. Este gătit de familie spaniol foarte simplu, și, în ceea ce mă privește, este gătitul în dulap: aveam un borcan de naut, ardei conservi, chorizo spaniol (adevărat, nu lucrurile norocoase făcute în Franța) și o mână de fasole plată în frigider. În 40 de minute, asta mi-a permis să servesc acest fel de mâncare unic și prietenos, care are și avantajul că se încălzește foarte bine.
Dacă ai timp, nu ezitați să pregătiți naut uscat, pur și simplu, va trebui să mergeți acolo cu o zi înainte pentru a le înmuia, iar în ziua D, permiteți 1 oră și 20 de minute de gătit în tigaie în apă nesărată, sau 20 de minute în presiune aragaz.
În sezon, puteți folosi desigur un ardei proaspăt.
supa frantuzeasca de ceapa
de Pia | 3 ianuarie 2021 | Rețete de gătit, sărate | 0 comentariu
Crutoane Soupalognon: imediat ce mă pregătesc supa de ceapa gratinata cu branza, inevitabil, mă gândesc la personaj de Asterix în Hispania, șeful satului, tatăl lui Pépé !
Oricum ... Pentru a începe anul cu vreme destul de rece, vă sugerez versiunea mea a acestui mare clasic al bucătăriei braserie.
Nimic foarte complicat, ingredientele nu sunt scumpe, dar ... există un dar: daca vrei o supa de ceapa exceptionala, este mai bine să folosiți un bulion de casă, și brânză rasă foarte bună. Îmi pregătesc bulionul în avans și fie îl îngheț, fie îl sterilizez, așa că îl am întotdeauna la îndemână.
An Nou Fericit !
de Pia | 1 ianuarie 2021 | Inclasificabil | 0 comentariu
2020 a fost un an dificil pentru toată lumea. Prin urmare, vă doresc să îl uitați foarte repede și un an mai bun 2021, plin de lucruri bune și, prin urmare, lucruri bune de mâncat.
Sper să mai public un pic în acest an și, în plus, duminică veți avea dreptul la prima rețetă a anului.