2.1. Contoare de calorii

Cum funcționează asta cu caloriile?

calorii

Calculul este simplu:
se consumă x calorii,
y calorii consumate,
atunci x minus y este egal cu z calorii prea multe - și te îngrașă!

O idee care se potrivește perfect cu orice mașină. Păcat că inginerii noștri nici măcar nu sunt capabili să prezică exact consumul unei mașini, cu excepția unui banc de testare predefinit. Dar se crede că va reuși cu siguranță la oameni, iar știința se contrazice pe un punct: efectul yo-yo. Aceasta înseamnă că, după fiecare dietă, corpul funcționează pe arzătorul din spate. Drept urmare, te îngrași din nou foarte repede dacă mănânci din nou așa cum ai făcut-o înainte de dietă. Așadar, brusc se produce o schimbare a consumului de calorii. Așadar, nu pare a fi atât de hotărât pe cât ne-ar dori să credem.

Știi cum sunt calculate caloriile alimentelor? Caloriile/kilocalorii (sau jouli) indică puterea calorică, adică conținutul de energie. Pentru a determina acest lucru astăzi se folosește calorimetria bombei. În acest scop, produsul corespunzător este ars într-un dispozitiv special și se emite energia emisă. Același lucru se face și cu excrețiile care rămân după digestie. Diferența este ceea ce este în tabelele de calorii. Deci, vă prefaceți că fiecare măr este ca celălalt și că oamenii funcționează ca un incinerator și sunt digerați exact în același mod. Știința trebuia să vadă de la sine că această metodă nu funcționează. Și există și alte concepții greșite: acum câțiva ani, fibrele erau încă considerate indigestibile și, prin urmare, lipsite de calorii. Acum se știe că există bacterii în intestine care ajută oamenii să obțină energie de la acestea.

Tabelele de calorii trebuie, prin urmare, să fie înțelese cel mult ca informații aproximative. În unele puncte, cred că sunt total greșite. Primul care a dat peste cap lumea contoarelor de calorii a fost Dr. Atkins cu dieta sa. După aceasta poți mânca cât vrei, dar numai carne. Functioneaza. Cu toate acestea, acest tip de dietă nu este foarte sănătos pe termen lung. Și personal mi-ar fi greu să mă descurc fără facilități atât de frumoase precum ciocolata.

Dar este interesant modul în care experții se apără de dieta Atkins până în prezent. La început, chiar și fizica a fost încercată, deoarece unul dintre cele mai elementare principii este că energia nu se pierde, ea poate fi convertită doar. Deci, dacă cineva mănâncă mult și totuși nu se îngrașă, este împotriva acestei legi. Super - și acum? Pentru că nu o poți explica, nu poate fi?
Pentru a fi corect, trebuie să spun că acum se presupune că pierderea în greutate se datorează probabil faptului că oamenii mănâncă pur și simplu mai puțin și astfel consumă mai puține calorii. În acest fel, contorul de calorii s-a împăcat cu Atkins, ceea ce a durat mulți ani.

Cercetări mai recente într-o zonă complet diferită arată acum că metabolismul și, prin urmare, și consumul de calorii, este extrem de adaptabil la mamifere. În general, toate mamiferele au în comun faptul că au o temperatură corporală constantă. O excepție este hibernarea, pe care o păstrează unele specii de animale. Cercetătorii de la Institute for Wildlife Science and Ecology din Viena au stabilit acum că nu trebuie să existe o separare clară între hibernare și nicio hibernare. Au dovedit căprioarele, despre care se știe că nu hibernează, că sunt capabile să-și strângă funcțiile corpului extrem și să scadă temperatura corpului cu 20 ° C pentru a trece cu mai puțină hrană iarna. Animalele pot folosi acest truc orar după cum este necesar. După ce a devenit cunoscut faptul că mamiferele marine își pot reduce metabolismul în timp ce fac scufundări pentru a consuma mai puțin oxigen și, astfel, să poată sta mai mult sub apă, cercetătorii presupun că metabolismul și, de asemenea, consumul de calorii al tuturor mamiferelor nu este atât de fix ca întotdeauna crezut până acum. Oamenii sunt și mamifere.

Acest text provine din prima ediție a cărții „Leben ohne Diet” din 2005.

A doua ediție a fost revizuită fundamental și conține 30% mai mult.
comanda acum.

2. Dietele 2.2. Valorile normelor - subiectul obositor
Cuprins


Slăbește fără dietă - funcționează?

Autorul Horst Klier descrie în cartea sa de ce aditivii din alimente te îngrașă.
Există doar câteva trucuri de luat în considerare, iar pierderea în greutate aproape merge de la sine.

Tot ce trebuie să știți despre asta îl veți afla în lucrarea interesantă Leben ohne Diet. Citiți prima ediție direct online sau ediția actuală convenabil, tipărită.

Puteți obține cartea în fiecare librărie și, bineînțeles, de la fiecare expeditor de carte online, cum ar fi B. la Amazon .