21 de rețete antiinflamatorii Planul tău de masă de 7 zile
Ziua 1
Alimentele joacă un rol important în controlul inflamației. Am pregătit o săptămână întreagă de rețete cu alimente cunoscute pentru proprietățile lor antiinflamatoare. Ajutați-vă să vă gestionați artrita reumatoidă (RA), consumând o dietă sănătoasă !
Mic dejun: terci de cireșe și nucă de cocos
Pentru o notă de terci de ovăz tradițional, adăugați cireșe uscate (sau proaspete). Acestea conțin antocianină, un antioxidant puternic care poate ajuta la reducerea inflamației.
Prânz: supă thailandeză de dovleac
Dovlecii sunt o sursă excelentă de beta-criptoxantină, un puternic antiinflamator. Acest antioxidant este cel mai bine absorbit atunci când este combinat cu grăsimi, ceea ce face ca untul și uleiul din această rețetă să fie importante pentru mai mult decât aromă. Piei de dovleac sunt comestibile, ceea ce face ca prepararea acestei supe să fie foarte ușoară! Serviți această supă cu o salată verde mixtă pentru un prânz sănătos sau ca prim fel pentru o cină de vacanță.
Cina: Cartofi curriți cu ouă pocate
Ouăle nu sunt doar pentru micul dejun! Serviți-i în pașac cu cartofi și o salată proaspătă de grădină pentru o cină hrănitoare. Dacă nu-ți plac ouăle pocate, sotează-le într-o tigaie antiaderentă. Ouăle de la găinile păscute sau cele cumpărate de pe piețele fermierilor sunt în general mai mari în acizii grași omega-3, grăsimi antiinflamatorii cunoscute.
Zi
2
Mic dejun: smoothie cu zmeură
Căutați un mic dejun rapid și ușor de făcut în mișcare? Încercați un smoothie. Puteți să-l faceți înainte și să-l păstrați în frigider. Luați-l și mergeți înainte să ieșiți pe ușă !
Prânz: salată de ton mediteranean
Tonul este o sursă excelentă de acizi grași omega-3. Se servește peste verdeață mixtă sau pâine integrală. Această rețetă are un conținut ridicat de sodiu, așa că o puteți reduce alegând ton conservat cu sodiu scăzut și reducând cantitatea de capere și măsline.
Cina: aragaz lent cu chili de curcan
Într-o seară rece de iarnă, nimic nu te încălzește mai mult decât un castron mare de chili. Amintiți-vă că alimentele bogate în sare vă pot agrava simptomele prin promovarea retenției de apă. În această rețetă, puteți reduce conținutul de sodiu utilizând jalapenos proaspeți și alegând fasole conservată cu conținut scăzut de sodiu sau fasole uscată. Deși delicios pe cont propriu, îl puteți completa cu puțin iaurt grecesc fără grăsimi organice sau avocado proaspăt.
Zi
3
Mic dejun: fulgi de ovăz cu turtă dulce
Acizii grași omega-3 sunt un ingredient cheie în reducerea inflamației în artrită și în alte probleme articulare, dar obținerea suficientă a acestora în fiecare zi poate fi dificilă. Acest fulgi de ovăz are un gust excelent și vă oferă jumătate din nevoile zilnice de omega-3 - și nu, nu i-am adăugat somon.
Prânz: salată Cezar cu kale și folie de pui la grătar
Puiul prăjit integral, adesea găsit în supermarketurile din cartier, este un economisitor de timp excelent pentru mesele rapide. Luați două - unul pentru cină în acea noapte și altul pentru acele delicioase împachetări la prânz. Sunt minunate să le arunci în geanta de prânz. Dacă evitați glutenul, alegeți ambalajele fără gluten.