3 minute pentru a înțelege 50 de elemente fundamentale ale nutriției - 9782702915134 Club

nutrienți, energie, metabolism, vegan și vegetarianism, alergii alimentare.

Descriere

Nutriția este o disciplină științifică care se preocupă de hrană și de asimilarea lor de către organism. Alimentația este un element cheie al sănătății: anumite boli sunt direct legate de aceasta.

fundamentale

Această carte „extensie inteligentă”, concepută de experți (nutriționiști, medici și cercetători) din întreaga lume, introduce elementele esențiale despre alimente și nutrienții acestora. Descrie principalele grupe nutriționale conținute în alimente - energie, proteine, carbohidrați, fibre. - precum și tratamentul lor de către organism. De la fructe și legume la pește, ouă sau produse lactate, acesta explică principalele tipuri de alimente, precum și aspectele lor benefice sau nocive pentru sănătate. Deoarece cerințele nutriționale variază în funcție de vârstă, se oferă nutriție adaptată etapelor principale ale ciclului de viață. Sunt discutate și subiecte legate de dieta noastră modernă, precum noi obiceiuri alimentare, malnutriție, supraalimentare, veganism și veganism, alimente organice.