3 motive greșite pentru a mânca fără gluten - mâncați cu senzație
Există mai multe motive pentru care oamenii mănâncă fără gluten. Pe de o parte, există desigur boala celiacă, care necesită o dietă strictă fără gluten. Apoi, există sensibilitatea la gluten până acum puțin cercetată, care seamănă mai mult cu o intoleranță la lactoză, deoarece cantități mici pot fi încă tolerate. Și, desigur, există grupul de alergici, în special pe grâu. Persoanele cu Hashimoto - o boală autoimună care este legată genetic de boala celiacă - au adesea probleme cu glutenul, deși nu au (încă?) Boala celiacă. Acestea sunt toate motivele pentru care ar trebui să mănânci fără gluten.
Dar tot auzi și alte motive pentru care oamenii evită glutenul. În calitate de bolnav de celiaci, de obicei nu pot decât să clătin din cap. Despre ce e vorba? Iată cele trei motive greșite:
1) „Miles Cyrus (sau orice altă vedetă) mănâncă și fără gluten!”
Da si? Doar pentru că o celebritate mănâncă așa nu înseamnă că trebuie să o faci. Este posibil ca cineva să aibă boală celiacă/sensibilitate la gluten/alergie, dar atunci este important doar pentru ei să mănânce fără gluten. În general, de obicei nu este o idee bună să imiți doar vedetele ...
Există întotdeauna site-uri web și cărți care promovează o viață fără gluten. Dar trebuie întotdeauna să crezi tot ce este pe internet? (Nu trebuie să credeți tot ce este pe această pagină, depinde de dvs.) Dacă aveți impresia că nu tolerați glutenul, vă rugăm să consultați un medic și să vi se facă un test de sânge și o oglindă gastro-intestinală. În acest fel, medicul poate stabili dacă este posibil să aveți boală celiacă și abia atunci o veți avea în scris și se poate afirma împotriva altor medici, spitale sau companii aeriene (puteți lua bagaje suplimentare cu alimente). În plus, este important pentru dvs. să știți dacă aveți cu adevărat boala celiacă - pentru că atunci trebuie să completați - o repet din nou COMPLET - să faceți fără gluten pentru a vă restabili și menține sănătatea.
3) „Practicianul meu alternativ/antrenorul de viață/șamanul a spus că glutenul este rău”.
În primul rând, nu am nimic împotriva naturilor, antrenorilor de viață sau șamanilor. Pentru că pot oferi un ajutor real! Ceea ce nu este în regulă cu afirmația este generalizarea! Glutenul în sine nu este rău. Este rău doar pentru cei care, din orice motiv de sănătate, nu o pot tolera. Și dacă un medic non-medic suspectează, de exemplu, că există o intoleranță la gluten, acest lucru ar trebui confirmat de un gastoenterolog (vezi mai sus).
Vă rugăm să vă folosiți bunul simț înainte de a trece la orice presupuse diete de modă. Pentru că este vorba despre sănătatea ta.
Despre autoarea Julia Stüber
Născută în 1973, mama unui tocilar de cinci ani (nu e de mirare când vine vorba de gene), blogger, nutriționist, consilier psihologic, tester de rețete - și când am nevoie de o pauză, de asemenea, jucător de harpă.