5502650 Joc gulaș în cremă de afine (conserve)
Numărul rețetei: 5502650
Clasificarea rețetei: Conserve din carne
| 51,0 KG | 51,0% | Joc gulaș |
| 0,7 KG | 0,7% | RAZART |
| 2,5 KG | 2,5% | Bând apă |
| 0,6 KG | 0,6% | SEZONARE SĂLBATICĂ |
| 0,7 KG | 0,7% | unt |
| 2,5 KG | 2,5% | Cuburi de ceapa |
| 5,0 KG | 5,0% | vin rosu |
| 19,0 KG | 19,0% | bulion de oase |
| 5,0 KG | 5,0% | cremă |
| 4,0 KG | 4,0% | Conserve de lingonberries |
| 4,0 KG | 4,0% | MARIPUR SĂLBATIC |
| 4,0 KG | 4,0% | SOS MARO |
| 1,0 KG | 1,0% | SAUCE BINDERS LIGHT |
| 100,0 KG | 100% |
de fabricație
1.) Se amestecă RAZART în apă și se amestecă cu gulașul. Lăsați să se odihnească timp de 12 ore.
2.) Condimentați cu WILDGEWÜRZ și gătiți pe o tavă de prăjire într-un cuptor cu ventilator preîncălzit la 220 ° C timp de aproximativ 8 minute.
3.) Se sotează cuburile de ceapă în unt și se degajează cu vin roșu.
4.) Se toarnă bulionul, se prăjesc sucurile din tavă și smântână, se amestecă ingredientele rămase unul după altul și se aduce la fierbere scurt.!
5.) Se cântărește carnea în conserve sau pahare și se toarnă sosul deasupra.
6.) Pasteurizați sau sterilizați în funcție de efectul de încălzire dorit.
ambalare
Cutii de conserve sau borcane
Alții
Acest produs este un produs preambalat care trebuie declarat conform LMIV atunci când este vândut utilizatorului final. Exemplu de încălzire a fierbătoarelor conservate (depozitare timp de până la 1 an sub + 10 ° C) 400 g Borcan Twist Off, diametru 83 mm, 60 minute la 100 ° C. Modificările formatului cutiilor duc la schimbarea condițiilor de încălzire! Testele de laborator trebuie efectuate pentru a asigura comercializarea!