3 rețete de ciuperci cu conținut scăzut de calorii - pas către sănătate

Există o mulțime de rețete de ciuperci pe care să le includeți în dieta de zi cu zi fără remușcări. Deși conținutul lor caloric variază în funcție de celelalte ingrediente utilizate, ele sunt de obicei alternative ușoare care ajută la îngrijirea siluetei noastre.

scăzut

Ciupercile sunt disponibile în diferite soiuri. Cele mai multe dintre ele se caracterizează printr-o textură densă și cărnoasă. Într-adevăr, acestea sunt o opțiune excelentă pentru prepararea preparatelor vegetariene care necesită cantități mari. În plus, sunt foarte bogate în substanțe nutritive esențiale.

Proprietățile nutriționale ale ciupercilor

Lucrul grozav despre rețetele de ciuperci este că sunt sărace în calorii dacă le comparăm cu alte feluri de mâncare. În plus, este un ingredient care concentrează proprietăți nutriționale importante. Cele mai notabile sunt următoarele:

  • Vitamine din grupul B, cum ar fi riboflavina și niacina
  • Vitamina D
  • Vitamina C
  • Potasiu
  • Seleniu
  • Magneziu
  • Fosfor

Notă: oferă, de asemenea, fibre dietetice, grăsimi sănătoase și proteine.

3 rețete delicioase de ciuperci

Datorită aromei ușoare și versatilității, ciupercile sunt perfecte pentru a găti rețete minunate. Prin urmare, dacă încercați să vă modificați felurile de mâncare în timp ce vă îngrijiți, nu ezitați să gătiți următoarele opțiuni.

1. Rețete de ciuperci: hamburger cu fasole neagră

Ce zici de un delicios burger cu legume? Dacă ideea vă atrage, va deveni una dintre rețetele dvs. preferate de ciuperci. Pentru prepararea acestuia veți avea nevoie de ingrediente suplimentare, cum ar fi fasolea neagră, orezul brun, legumele și pesmetul. Este rafinat !

Ingrediente

  • 1 cană de orez brun fiert (200 de grame)
  • 1 cană piure de fasole neagră conservată (200 grame)
  • Ulei de masline
  • 6-8 ciuperci tocate mărunt
  • 1 tulpina de telina, tocata marunt
  • 1 morcov mic, tocat
  • 1/4 ceapă roșie tocată mărunt
  • 2 căței de usturoi, zdrobiți
  • Puțină sare
  • 2 căni de pesmet (400 de grame)
  • 1 lingură de semințe de chia măcinate (15 grame)
  • 5 linguri de sos de soia (25 ml)
  • 2 linguri de drojdie nutritivă (30 de grame)
  • Sucul unei lămâi

Ingrediente suplimentare

  • Bun tradițional de hamburger
  • Felii de brânză vegană
  • Inele de roșii
  • Ceapă roșie feliată
  • Muraturi feliate
  • Frunze de salată
  • Sosuri după gust

Pregătirea

  • Mai întâi, într-o tigaie mare, încălziți puțin ulei de măsline la foc mediu.
  • Apoi adăugați ciupercile, țelina, ceapa, usturoiul și morcovul tocat. Se sotează câteva minute până când totul este fraged.
  • Sare, apoi amestecați.
  • Apoi adăugați fasolea neagră, orezul brun, pesmetul și semințele de chia măcinate.