3 Rețete delicioase de prăjituri cu mâncare curată • Gătiți cu
17.07.2017 | Juliane Weiss
Mulți cred că tortul și conceptul de alimentație curată sunt incompatibile. Vă vom convinge de contrariul dvs. și vă vom oferi o inspirație delicioasă pentru rețeta pentru următoarea dvs. plăcere de copt.
Coacere curată - la ce să ai grijă?
O regulă de bază a alimentației curate este că alimentele naturale neprocesate sunt preferate și se evită pe cât posibil ingredientele cu conținut scăzut de nutrienți, cum ar fi făina albă și zahărul. Aceste două ingrediente formează de obicei baza în prăjiturile clasice. Cu toate acestea, nu trebuie să rămâi fără prăjituri delicioase atunci când mănânci curat. Pentru că poți înlocui cu ușurință făina albă și zahărul cu variante mai sănătoase, care au un gust la fel de delicios.
Cum se înlocuiește zahărul și făina în "coacere curată"
Făina de extract ușor poate fi înlocuită cu ușurință 1: 1 cu făină integrală sau, de exemplu, cu făină de nuci sau alte pseudo-boabe, cum ar fi făina de cocos. Cu toate acestea, dacă folosiți făină integrală de grâu, trebuie să vă asigurați că adăugați puțin lichid în aluat. Puteți înlocui zahărul cu diverse îndulcitori alternativi, cum ar fi zahărul din floarea de cocos, siropul de orez, miere sau siropul de arțar. Pe lângă zahăr, acestea conțin și substanțe nutritive precum fierul, magneziul și potasiul și au un indice glicemic mai mic decât zahărul de masă normal. Mai multe informații despre alternativele la zahăr
Rețete delicioase de mâncare curată pentru prăjituri
Clasicul în varianta de alimentație curată: tort de ciocolată din prune uscate
Prunele nu doar înlocuiesc făina și fac aluatul incredibil de suculent, ci și dulceața suplimentară este de prisos datorită fructelor uscate. O situație câștig-câștig pentru toți fanii alimentației curate!
Ingrediente:
- 250 g prune uscate
- 250 g praf de cacao neindulcit, cernut
- 85 g ciocolată neagră, topită
- 4 ouă mari
- 80 g sirop de arțar
- 250 ml apă
- 1/2 linguriță praf de copt
- 1/4 linguriță sare
- Un pic de ulei neutru
pregătire
Așezați prunele într-un castron cu 250 ml apă clocotită, înmuiați timp de aproximativ o jumătate de oră și lăsați să se răcească. Preîncălziți cuptorul la 175 de grade. Periați un vas cu formă de arc cu ulei neutru. Curățați prunele împreună cu apa și apoi adăugați ouăle și siropul de arțar și continuați curățarea până când se obține un amestec omogen. Apoi adăugați ciocolata topită și continuați piureul. Se amestecă cacao, sarea și praful de copt într-un castron mare. Adăugați piureul de prune și ciocolată în cacao în vas și amestecați. Se toarnă amestecul în tigaia cu formă de arc și se coace timp de 40 de minute. După răcire, se presară cu pudră de cacao, gata!
Prunele înlocuiesc zahărul și făina în același timp și se asigură că tortul este suculent.
Plăcintă cu mere Paleo cu nuci și migdale
Alimentația curată și dieta paleo se suprapun în multe zone. Deoarece oamenii din epoca de piatră nu știau încă de aditivi în alimente și nu foloseau deloc cereale - nici măcar cereale integrale. Tortul nostru cu mere are un gust delicios. Rețeta o puteți găsi aici
Prajitura cu mere Paleo vine fara faina si zahar si este inca super gustoasa.
Baton de ciocolată sănătos
Nu puteți pregăti doar prăjituri în versiunea curată, puteți face și voi ciocolată - fără aditivi nesănătoși, făină sau zahăr de uz casnic.
De asemenea, puteți face singuri ciocolată în varianta „curată”.