3 rețete delicioase de superalimente

delicioase

Ești dispus să găsești mâncăruri pufoase și ușoare care îți evocă prospețimea colorată pe farfurie? V-am pregătit 3 rețete delicioase care, datorită ingredientelor super-alimentare, nu lasă nimic de dorit în ceea ce privește abundența de nutrienți.

1. Salată de quinoa cu mandarină

Începe cu o rețetă delicioasă și ingenioasă, potrivită ca prânz, cină sau pur și simplu ca garnitură plină: salată de quinoa cu semințe de rodie. Nu a durat mult până când quinoa a luat inima multor bucătari amatori și sportivi amatori de sănătate, din cauza conținutului ridicat de proteine ​​și minerale. Împreună cu semințe de avocado, feta și rodie, salata este o combinație bogată în nutrienți și, în același timp, un adevărat festin pentru ochi.

Proteine ​​din abundență datorită quinoa

Quinoa eroul proteic a călătorit puțin mai departe decât sfecla roșie pentru a ateriza pe farfuria noastră. „Pseudo-bobul” fără gluten provine din Anzi și este plin de minerale precum magneziu și fier, precum și calciu, fier și vitaminele E și B2. Quinoa conține, de asemenea, 16,3 g la 100 g mai multă proteină decât alte boabe și, împreună cu brânza de oaie cu conținut scăzut de grăsimi, permite creșterea conținutului de proteine ​​din salata noastră de vară.

Ingrediente:

  • 150g quinoa
  • ceva bulion de legume
  • 1 avocado
  • o pereche de migdale
  • 1 morcov mic, ras
  • 1 mandarină
  • 1 linguriță semințe de chia

Pansament:

  • 2 linguri de ulei de cocos
  • 1 var
  • 1 bucată mică de ghimbir, tocată mărunt
  • 1 lingură sirop de agave
  • Mix de condimente Wild Hilde
  • ierburi proaspete (patrunjel, busuioc)

Pregătire:

  • 1. Gătiți quinoa conform instrucțiunilor de pe pachet, cu puțin bulion de legume. Între timp, tăiați avocado în două și coajați. Tăiați o jumătate în bucăți mici, a doua în felii.
  • 2. Lăsați quinoa să se răcească aproximativ 15 minute și apoi amestecați-o cu restul ingredientelor.
  • 3. Se amestecă dressingul din ulei de cocos, sirop de agave, amestec de condimente, ghimbir și sucul de var și se condimentează după gust, dacă este necesar, se amestecă cu ierburi proaspete, tocate mărunt.
  • 4. Se toarnă sosul peste salata de quinoa finită, se amestecă bine și se lasă să se absoarbă cel puțin 15 minute. Se ornează cu cress și feliile de avocado.

2. Legume la grătar cu hummus dip & lucuma

Delicioasele noastre legume la grătar cu ummus și lucuma strică papilele gustative și satisfac chiar și cea mai mare foamete. Fara panica! Dacă vremea este încă prea rece pentru grătar, legumele pot fi gătite și în tigaie. Acest fel de mâncare este foarte ușor și vă îndulcește ziua chiar și la temperaturi mai reci. Cartofii, pastele, orezul sau alte tipuri de cereale se potrivesc perfect cu rețeta și completează vasul superalimentar.

Lucuma - lovitura superalimentară în baie

Ingredientul Lucuma folosit în pansamentul nostru nu numai că are un nume special, dar este, de asemenea, special în ceea ce privește conținutul său nutritiv. Pulberea Lucuma provine din fructul Lucuma din văile andine din Peru și se obține din pulpa plantei, care are gust de caramel. Lucuma nu numai că are un gust excelent cu legumele noastre la grătar, dar, datorită potasiului, fierului și zincului, poate obține puncte și prin abundența sa nutritivă remarcabilă.

Ingrediente (pentru 2 persoane):

  • o gamă de legume colorate (de exemplu, 1 dovlecei verzi, porumb pe știuleț, 1 ardei gras, 100g ciuperci, 1 ceapă roșie tăiată în inele)
  • 250g brânză halloumi la grătar
  • niște ulei de cocos
  • 100 g iaurt grecesc
  • 50 g hummus
  • 2 lingurite de suc de lamaie
  • 1 linguriță pudră Lucuma
  • piper
  • Wilde Hilde mix pentru Dressing pentru salata
  • un pachet de rachete și pietre de salată pentru a servi

Pregătire:

  • 1. Încălziți grătarul sau tigaia. Tăiați legumele în bucăți mici și distribuiți-le într-un vas de aluminiu, precum și brânza halloumi la grătar. Dacă doriți, tăiați legumele la alegere și brânza halloumi în bucăți de mușcătură și distribuiți-le pe frigarui.
  • 2. Topiți puțin ulei de cocos, condimentați cu sare și piper și apoi turnați peste legumele la grătar ca o marinată.
  • 3. În timp ce gătesc legumele, amestecați în baie din hummus, iaurt grecesc, suc de lămâie și lucuma și condimentați cu piper și amestec de condimente.
  • 4. Se servește apoi pe un pat de rachetă și se ornează cu pietre de salată.

3. Superfood ciocolata cu gheata cu ulei de cocos, maca si turmeric

Nu vreți să știți despre toate pudrele de cacao grele de zahăr făcute cu lapte pe care le puteți cumpăra în supermarket? Preferați în schimb ingrediente de înaltă calitate și delicatese făcute de sine? Avem rețeta gustoasă a unei cacao dulci și sănătoase care cu siguranță vă va convinge cu puterea sa superalimentară. Această mică gustare nu te obosește, chiar te trezește!

Ciocolată cu gheață superfood cu ingrediente sănătoase

Doar trei dintre ingrediente sunt declarate superalimente. Pudra de cacao crudă, uleiul de cocos și pudra de maca sunt pline de substanțe nutritive valoroase. Pentru a renunța la dulceața nesănătoasă cauzată de adăugarea de zahăr, cacao este îndulcit cu sirop de agave. Acesta conține magneziu, fosfor, potasiu și calciu și astfel câștigă în mod clar împotriva zahărului clasic.