3 sfaturi esențiale pentru o dietă bună
Încerci să slăbești, dar nu pare? Sau, dimpotrivă, ați renunțat la vreo idee de dietă? Cu dietetica chineză, nu există o rețetă miraculoasă, deoarece cheia este să vă adaptați dieta la natura voastră. Dar mai ales să aplici câteva reguli simple ... și esențiale pentru o dietă bună !
Ce dietă pentru mine ?
Dacă mă urmărești de ceva timp, ai descoperit deja clasificarea alimentelor după dietetica chineză. Caracterizate prin natura, aroma, culoarea și tropismul, alimentele ne permit să mâncăm, dar pot face parte, de asemenea, dintr-un tratament preventiv sau curativ !
Cunoașteți beneficiile energetice ale alimentelor este important, dar cunoașterea naturii tale este la fel de importantă! Într-adevăr, o persoană poate fi mai degrabă yin, yang, hiper-yin, hiper-yang sau cu tendință instabilă. Sex, fizic, temperament, morfologie, tip de digestie, sensibilitate la frig sau căldură, toate aceste caracteristici sunt luate în considerare de medicina/dietetica chineză pentru a ne stabili constituția și temperamentul. Din această evaluare, va urma un regim adaptat.
Anotimpul este, de asemenea, un factor de luat în considerare pentru dieta ta.
Sfaturi dietetice chinezești pentru toată lumea
Pe lângă o dietă adecvată, există reguli de adoptat pentru a beneficia de toate virtuțile energetice ale alimentelor și pentru a nu ne slăbi digestia. Iată câteva:
Consumați alimente proaspete, locale și de sezon
La fel ca noi, mâncarea este purtătorul Jing (principiu vital). Jing-ul unui aliment, dacă a fost conservat, îi va oferi toată puterea și poate furniza contribuțiile energetice așteptate. Dar anumiți factori își modifică vitalitatea: procese de conservare, gătit, origine și transport, tip de cultură ... Dimpotrivă, un aliment proaspăt recoltat, într-un loc din apropiere (cultura locală) și într-o perioadă în corespondență cu natura, își va păstra toate calitățile energetice.
Atenție la pregătire! Uitați de cuptorul cu microunde, deoarece valurile modifică virtuțile mâncării. În plus, nu se recomandă prăjirea și alte preparate la temperaturi foarte ridicate. De preferat: gătitul într-un wok, tehnica de saltare, aburirea și aburirea.
Nu consumați alimente reci, congelate sau crude
Pe lângă „prospețimea” mâncării, este important și săevitați să consumați alimente crude (cu excepția fructelor) și băuturi reci sau chiar congelate. Aceste alimente obosesc splina și sting „focul digestiv”. De fapt, splina, în timpul digestiei, joacă rolul unui arzător prin canalizarea specială a energiei fierbinți care provine din rinichi (Yuan Qi sau Qi original) și direcționarea acesteia către stomac. Această energie fierbinte se numește Focul digestiv. Este înnăscut și dobândit: ori de câte ori ne hrănim în mod incorect și nu asigurăm producerea focului dobândit, este focul înnăscut care trebuie să preia și să ne amenință rezervele vitale.