39 Alimente încărcate cu calciu, cu excepția produselor lactate - Alternativă vegană

De ani de zile, dacă nu chiar de zeci de ani, industria laptelui a încercat să ne păcălească să credem că calciul se găsește în primul rând în lapte și produse lactate. E greșit ! Laptele nu este băutura miraculoasă pe care ni se vinde. Consumul de lapte, consumul de produse lactate nu este natural și nu este esențial pentru întărirea oaselor noastre și combaterea osteoporozei.

alimente

PRIETENII NOI ADEVĂRATI PENTRU VIAȚĂ SUNT ALȚI

Calciul se găsește în altă parte decât în ​​produsele lactate, mai ales într-o serie de produse vegetale, pe care le-am enumerat. Adevărații noștri „prieteni pe viață” sunt ei !

CE RATIE DE CALCIU SA CONSUMI PE ZI ?

  • 700 mg pentru un copil cu vârsta cuprinsă între 4 și 6 ani.
  • 900 mg pentru un copil cu vârsta cuprinsă între 7 și 9 ani
  • 1200 mg până la 19 ani
  • 900 la 1000 mg pentru un adult
  • 1200 mg pe zi pentru femeile gravide, femeile care alăptează, femeile peste 55 de ani și persoanele în vârstă (sursa Anses)

ALIMENTELE DIN PLANTE CARE CONȚIN CELE MAI CALCIUM

Conținutul de calciu al următoarelor alimente este listat în miligrame (mg) la 100 de grame.

În grăsimi, alimentele care sunt adesea consumate în cantități mici, dar care contribuie la aporturile zilnice de calciu.

Pentru alte alimente, porțiile obișnuite variază în funcție de vârstă, pofta de mâncare și tipul de fel de mâncare. De exemplu, putem mânca în aceeași masă, printre alte alimente, 30 de grame de migdale (80 mg de calciu), 200 de grame de spanac (318 mg de calciu), o felie de pâine integrală sau aproximativ 40 de grame (56 mg de calciu). Sau 454 mg de calciu, fără a lua în considerare toate celelalte alimente ale zilei.

Calciul din plante aromatice

  • Ierburi aromate uscate, în medie 2000 mg.
    Disponibile în toate punctele de vânzare a alimentelor, ierburile aromate sunt adăugate la preparatele calde și reci. Există ceva pentru toată lumea: busuioc, pătrunjel, arpagic, mărar, tarhon etc.
    Preț mediu: între 1 și 3 € vasul mic în funcție de ierburi.
  • Sămînță de fenicul, 1200 mg.

Calciul în alge

Încă neobișnuit în dieta clasică occidentală, dar deosebit de popular în Asia, unde s-au dovedit. De cele mai multe ori disponibile în magazinele ecologice, se găsesc sub formă simplă, proaspete sau conservate, de gătit, în terine și tartre, sau în stropiți pentru a stropi pe o salată (ideală pentru a descoperi aceste noi arome).
Prețul mediu: în jur de 5 EUR pentru tartrii și fulgi de alge marine.

  • Algele marine Nori, 1600 mg.
  • Wakame, 1000 mg.
  • Alge Kombu, 847 mg.
  • Alge mari, 547 mg.
  • Spirulina, 120 mg.

Calciul din semințe

„Consumători de semințe”: numele s-a lipit adesea de bascurile vegetarienilor și veganilor. Este foarte reducător, deoarece semințele sunt acum utilizate frecvent în alimentele obișnuite. Limitate de mult timp la magazinele ecologice și rezervate cunoscătorilor, semințele de tot felul au devenit într-adevăr foarte accesibile.: se găsesc foarte ușor în majoritatea supermarketurilor. Se mănâncă așa cum sunt, se presară pe salate sau se încorporează în produse de patiserie (un clasic: tort cu lămâie-mac).