4 beneficii ale cepei roșii pentru sănătate
Aparținând familiei aliacee, cum ar fi usturoiul, șalotele, prazul și arpagicul, ceapa este o legumă care oferă beneficii unice și specifice. A fost recunoscută de milenii pentru beneficiile sale medicinale și, deși toate tipurile de ceapă sunt considerate super-alimente, ceapa roșie are mai multe beneficii pentru sănătate. Și datorită conținutului său ridicat de vitamine, nutrienți, aminoacizi de sulf și antioxidanți.
Cruda sau gatita, ceapa este o leguma aromata care poate fi consumata in functie de dorinte si nevoi. Iubim această legumă în toate sosurile și rămâne esențială în toate bucătăriile. Alb, galben, roz sau roșu, este perfect pentru toate felurile de mâncare din sandvișuri, salate sau pentru a însoți legumele și carnea.
Un studiu al Departamentului de Genetică și Biotehnologie a Plantelor a evidențiat beneficiile cepei datorită conținutului său de flavonoide, antocianine care îi conferă culoarea roșu sau violet și quercetină. Are astfel proprietăți antiplachetare, antitrombotice, antibiotice și chiar anti-astmatice. De asemenea, s-a demonstrat o activitate antioxidantă puternică pentru ceapa roșie, așa cum demonstrează acest studiu, dar nu numai. Conform analizei complete a acestui studiu, acest aliment sănătos ar reduce și obezitatea, hipertensiunea, hiperlipidemia, precum și diabetul.
Are efect hipoglicemiant
Diabetul este o tulburare a metabolismului glucidelor, proteinelor și grăsimilor. Ceapa roșie sau Allium Cepa a făcut obiectul unui studiu, pentru a cunoaște efectele sale clinice hipoglicemice asupra persoanelor cu diabet de tip 1 și tip 2. Rezultatul a fost concludent, deoarece s-a dovedit că această legumă avea un efect hipoglicemiant și ar putea fi considerat ca un supliment alimentar în tratamentul diabetului.