4 îndulcitori naturali care vă avantajează sănătatea
Renunțarea la zahăr rafinat poate fi dificilă.
Dar având în vedere cât de extrem de dăunător poate fi zahărul, merită cu siguranță.
Din fericire, există mulți îndulcitori naturali care vă sunt buni.
Sunt sărace în calorii, fructoză și au un gust foarte dulce.
Iată 4 îndulcitori naturali cu adevărat sănătoși.
Stevia este un îndulcitor foarte popular cu conținut scăzut de calorii.
Este extras din frunzele unei plante numite Stevia rebaudiana.
Această plantă a fost cultivată în scopuri dulci și medicinale de secole în America de Sud.
Mai mulți compuși dulci se găsesc în frunzele steviei. Principalele sunt stevioside și rebaudioside A. Ambele sunt de sute de ori mai dulci decât zahărul, gram pentru gram.
Prin urmare, stevia este foarte dulce, dar practic nu are calorii.
În plus, câteva studii la om sugerează că stevia are beneficii pentru sănătate:
- Stevia poate reduce tensiunea arterială crescută la persoanele cu tensiune arterială crescută cu 6-14%. Cu toate acestea, nu are niciun efect asupra tensiunii arteriale normale sau ușor crescute (1, 2, 3).
- De asemenea, s-a demonstrat că stevia scade nivelul zahărului din sânge la persoanele cu diabet zaharat (4).
Mai multe studii la șobolani au arătat că stevia poate îmbunătăți sensibilitatea la insulină, reduce colesterolul LDL oxidat și reduce acumularea de plăci în artere (5, 6).
Dacă aveți nevoie de ceva pentru a vă îndulci, stevia poate fi cea mai sănătoasă alegere.
Cu toate acestea, multor oameni nu le place prea mult gustul steviei. Aroma, însă, depinde de marcă. Este posibil să fie nevoie să experimentați pentru a găsi tipul de stevia care vă place.
rezumat Stevia este un îndulcitor natural, fără calorii, care poate reduce atât tensiunea arterială, cât și glicemia.
Eritritolul este un alt îndulcitor cu conținut scăzut de calorii.
Este un alcool de zahăr care se găsește în mod natural în unele fructe. Cu toate acestea, eritritolul sub formă de pulbere disponibil pentru cumpărare este cel mai probabil realizat printr-un proces industrial.
Conține 0,24 calorii pe gram, sau aproximativ 6% din calorii într-o cantitate egală de zahăr, cu 70% din dulceața.
Eritritolul nu crește nivelul zahărului din sânge sau al insulinei și nu are niciun efect asupra lipidelor din sânge precum colesterolul sau trigliceridele (7).
Este absorbit în intestin de către corp, dar în cele din urmă este excretat de rinichi nemodificat (8).
Studiile arată că eritritolul este foarte sigur. Cu toate acestea, ca și în cazul altor alcooli de zahăr, poate provoca probleme digestive dacă consumați prea mult din acesta simultan (9, 10).
Eritritolul are un gust foarte asemănător cu zahărul, deși poate avea un gust ușor.