4 lucruri pe care trebuie să le știți despre dietele cu conținut scăzut de sodiu - pas către sănătate
Dietele cu conținut scăzut de sodiu sunt cele ale căror principii vizează să limiteze consumul de alimente bogate în acest mineral. Persoanele care adoptă sau ar trebui să adopte aceste tipuri de diete sunt cele care suferă de o boală care se agravează atunci când nivelul de sodiu din sânge este ridicat. Acesta este cazul persoanelor care au tensiune arterială crescută, boli de rinichi sau insuficiență cardiacă.
Să vedem câteva puncte importante despre dietele cu conținut scăzut de sodiu din restul acestui articol. Să mergem !
De ce avem nevoie de sodiu ?
Sodiul reprezintă 50% din compoziția sării comune, clorul reprezintă restul de 50%. Acesta este motivul pentru care sarea este cunoscută chimic sub numele de clorură de sodiu .
Sarea este cea mai importantă sursă dietetică de sodiu. Dar trebuie să știți, de asemenea, că o mică parte din acest mineral este adăugată în procesele de fabricație a produselor alimentare procesate.
Sodiul este un nutrient esențial pentru viață, dar organismul are nevoie doar de o cantitate mică. Ingerarea unor cantități mari de sare vă poate afecta grav sănătatea.
Dacă acest mineral este esențial, este pentru că permite organismului să rămână hidratat corespunzător, garantează succesul schimburilor celulare și menține homeostazia, printre altele.
Cum să vă dați seama dacă un aliment are un conținut scăzut de sodiu ?
Pentru a ști dacă un aliment are un conținut ridicat sau scăzut de sodiu, este important să citiți eticheta alimentelor de pe ambalaj: eticheta indică cantitatea de sodiu prezentă în alimentul în cauză. Cantitatea de sodiu este exprimată în miligrame (mg).
Coloana exprimată în procente pe eticheta alimentelor se referă la aportul zilnic al unei porții de alimente în cauză pentru fiecare nutrient de pe listă.
Pentru ca un aliment să fie considerat sărac în sodiu, o porție din acel aliment trebuie să conțină mai puțin de 5% sodiu. În schimb, cele care conțin 20% sau mai mult sunt considerate bogate în sodiu.