4 sfaturi pentru a vă limita aportul de sodiu SOSCuisine
Potrivit unui raport foarte recent publicat de Health Canada, canadienii consumă încă prea mult sodiu. Consumul abundent de alcool poate duce la hipertensiune arterială, un factor de risc major pentru bolile cardiovasculare și accident vascular cerebral, care este principala cauză de deces la nivel mondial și a doua cauză de deces în Canada. Iată 4 sfaturi pentru a vă ajuta să reduceți aportul de sodiu.
Sodiul este un nutrient esențial pentru viață, care joacă un rol important în starea de hidratare a corpului și participă la echilibrul acido-bazic, precum și la transmiterea impulsurilor nervoase și a contracției musculare. Unele persoane, cum ar fi sportivii, au necesități mai mari decât media pentru a înlocui pierderea transpirației. În general, cantitatea recomandată pe zi este de 1500 miligrame, ceea ce echivalează cu doar ⅔ linguriță de sare de masă! Canadienii consumă în medie 2.760 miligrame în fiecare zi, aproape dublu față de doza zilnică recomandată. În timp ce eliminarea agitatorului de sare poate ajuta, nu este suficient, deoarece 77% din aportul de sodiu al canadienilor provine din alimente procesate! Principalele surse sunt pâinea și alte produse de patiserie, cum ar fi brioșele, fursecurile, biscuiții și granolele, preparatele mixte, cum ar fi pizza, lasagna și mâncarea congelată, precum și carnea procesată, cum ar fi cârnații, mezelurile și aripile.