4 sfaturi pentru (în sfârșit) să știți cum să citiți etichetele alimentelor
Pentru a descifra etichetele produselor alimentare, există sfaturi simple de știut. Sfatul nostru practic pentru a testa în timpul următoarelor curse.
De Camille Cazorla
Publicat la 19/10/2016 la 12:45, actualizat la 29/11/2016 la 15:46
Nu este întotdeauna ușor să descifrezi etichetele alimentelor atunci când faci cumpărături. Între diferitele tipuri de aditivi (coloranți, conservanți, antioxidanți și agenți de textură) și denumiri generice, întotdeauna mai nebunești, recunoaștem că sunt puțin pierduți. Cu toate acestea, câteva sfaturi practice sunt suficiente pentru a dezlega toate aceste informații pentru a ști în cele din urmă ce cumpărați într-un hipermarket. Ambalajul, fiecare mai tentant decât celălalt, este adesea un indicator rău, este mai bine să rămâi la lista ingredientelor care nu înșeală niciodată mărfurile.
Vanessa Lopez, specialist în naturist în alimentație, consideră că această învățare este crucială: „a nu ști ce mâncați te expune riscurilor emoționale, energetice, fizice sau chiar psihologice, deoarece aditivii conținuți în unele produse vândute în supermarketuri sunt recunoscuți ca fiind periculoși sănătate ". Pentru a ajuta novicii care suntem, ea ne-a dat patru sfaturi pentru a vedea mai clar.
1. Alimente cu o listă scurtă de ingrediente
Vanessa Lopez este categorică, "cu cât lista este mai scurtă, cu atât mai bine. Dacă există mai mult de cinci ingrediente, acesta este în mod clar un semn rău. Trebuie evitată o mâncare care conține între 10 și 15 ingrediente". Un singur cuvânt de ordine: cumpărați cele mai naturale produse posibile. Aceasta implică faptul că acestea nu sunt sau sunt puțin procesate și cu un conținut scăzut de aditivi alimentari. Acestea îmbunătățesc gustul, textura și aspectul vizual al unui produs și, desigur, permit o durată mai mare de valabilitate. "Dar mai bine să cumpărați produse fără aditivi și să le consumați mai repede, așa cum sunt cu adevărat", spune medicul naturist. Sfatul lui? Dacă produsul conține mai mult de 3 ingrediente necunoscute, nu îl cumpărăm.
2. Cunoașterea alimentelor în starea lor naturală
Primul sfat ne duce direct la al doilea. Pentru a cumpăra mai bine, este necesar să cunoașteți alimentele în starea sa naturală. „Caisele uscate nu sunt portocalii strălucitoare, tarama adevărată ar trebui să fie albă și șunca de porc este destul de cenușie, la fel ca somonul”, explică expertul nostru. Prin urmare, este necesar să fii bine informat. Sfat: pentru fiecare ingredient pe care suntem obișnuiți să-l consumăm zilnic, putem afla mai multe pe Internet sau direct de la comercianții noștri care vor avea multe de învățat pe această temă. În acest domeniu, cunoașterea necesită timp, dar poate fi fascinantă.