5 beneficii ale alimentelor crude Slowjuice Blog
Când vine vorba de mâncare crudă, opiniile diferă foarte mult. În timp ce unii se bazează pe forma naturală de nutriție cu alimente netratate, alții consideră că o dietă crudă este prea unilaterală și, prin urmare, dăunătoare sănătății.
În acest articol, risipim prejudecățile. Veți afla ce este adevărat cu argumentul că o dietă alimentară crudă este nesănătoasă și, mai important, beneficiile pe care le promite această dietă. Pentru că consumul de alimente crude nu este doar sănătos și simplu, ci și gustos și versatil. 😊
Ce este oricum mâncarea crudă?
Vasele sunt preparate din ingrediente brute, fără a le încălzi, fermenta sau modifica prin procese similare. Înțeles, mulți se gândesc inițial la legume și fructe crude în acest context. Dar bucătăria crudă este mai variată decât pare inițial. Pe lângă fructe și legume, grăsimile vegetale, nucile, ierburile și brânza făcute din lapte crud fac parte dintr-o dietă crudă.
Dulceața, gemurile, murăturile, produsele lactate, cafeaua și ceaiul, pe de altă parte, nu sunt considerate crude, deoarece aceste alimente au fost prelucrate în continuare și au devenit durabile. Chiar și ouăle sunt permise, dar din păcate numai în starea lor brută. 😉
Primul avantaj: bogat în nutrienți valoroși
Este recomandabil să încorporezi mai multe legume crude în planul tău de alimentație, deoarece fructele și legumele crude neprelucrate sunt pline de vitamine esențiale, fibre și fitochimicale care s-ar pierde cu multe metode de gătit.
Nutrienții pe care îi luați sub formă de dietă echilibrată a alimentelor crude vă oferă multă vitalitate și energie. În plus, alimentele crude sunt sărace în calorii și durează mai mult timp pentru a fi digerate, motiv pentru care senzația de sațietate durează mai mult. Prin urmare, alimentele crude sunt, de asemenea, ideale pentru a slăbi.
Al doilea avantaj: alimente naturale în loc de alimente procesate
În supermarketuri găsim mai ales alimente foarte procesate, cum ar fi mese gata, dulciuri, chipsuri, produse prăjite sau congelate. Spre deosebire de alimentele naturale, alimentele procesate industrial au o valoare nutrițional-fiziologică scăzută. Prin urmare, este foarte ușor de înțeles că tot mai mulți oameni se întorc la alimentele naturale, fără aditivi și numere E. Găsim o mulțime de lucruri bune în natură, cum ar fi ierburi sălbatice sau fructe de pădure sălbatice, care sunt pline de substanțe nutritive importante.
Al 3-lea avantaj: apă în loc de băuturi care conțin cofeină și zahăr
Alimentația crudă consumă de obicei doar apă, de obicei chiar apă distilată. Cofeina și băuturile cu zahăr, pe de altă parte, sunt omise. Pentru unul sau pentru celălalt, acesta poate fi un mare sacrificiu, dar a merge fără băuturi răcoritoare și cafea pentru un anumit timp poate avea multe efecte pozitive asupra sănătății.
Al 4-lea avantaj: protejarea mediului
Cu alimente regionale de calitate ecologică, căile sunt scurte și sprijiniți agricultura locală. Accentul este pus pe utilizarea conștientă a naturii. În plus, pesticidele chimice sau îngrășămintele minerale sunt drenate. În schimb, numai îngrășăminte organice sunt folosite pentru hrana organică, astfel încât să vă puteți bucura de fructe și legume cu pielea aprinsă fără ezitare.
Al 5-lea avantaj: protejează animalele
Un alt punct important: cu o dietă vegană cu alimente crude, protejați nu numai mediul, ci și animalele. Mulți oameni aleg o dietă vegană crudă nu numai din motive de sănătate, ci și din motive morale.
În bucătăria cu alimente crude vegetale, produsele de origine animală sunt complet evitate, ceea ce înseamnă că niciun animal nu este rănit. O dietă vegană crudă devine din ce în ce mai populară în aceste zile.
6. Avantaj: Versatil
La prima vedere, unii asociază cu siguranță o dietă crudă cu o dietă monotonă și restricționată. Dar cine spune că trebuie să mesteci doar fructe și legume crude în fiecare zi sau că trebuie să te mulțumești cu piureuri și salate?
O bucătărie cu alimente crude promite delicatese consistente, cum ar fi supe sau diverse pâini cu alimente crude. Cei cu un dinte dulce își vor câștiga și banii, deoarece există o gamă largă de prăjituri crude, tarte și praline.
Alte avantaje:
O dietă crudă vine aproape fără gătit sau coacere, ceea ce economisește foarte multă energie electrică. Și nu numai asta: economisești și foarte mult timp, deoarece consumul de alimente crude este de obicei ușor și foarte flexibil.
La ce ar trebui să fii atent într-o dietă crudă?
În cele din urmă, aș dori să vă dau câteva sfaturi pe care ar trebui să le luați în inimă atunci când mâncați o dietă crudă.
Mâncați o dietă echilibrată
Cu acest tip de dietă, este extrem de important să aveți o dietă variată, mai ales că majoritatea alimentelor consumate sunt crude. De aceea, asigurați-vă că mâncați și niște alimente gătite. Aburirea este o opțiune bună aici. Nu uitați: 20% din alimente ar trebui să fie în continuare coapte sau gătite.
Absoarbe mineralele și oligoelementele
Legumele și fructele de la supermarket adesea nu conțin suficiente minerale, astfel încât demineralizarea să poată avea loc într-un timp foarte scurt. Cu toate acestea, puteți preveni acest lucru folosind ierburi sălbatice și fructe sălbatice.
Acestea sunt ambalate cu minerale elementare și oligoelemente. Mure, zmeură și coacăze conțin o cantitate deosebit de mare. Smoothies de plante sălbatice sunt, de asemenea, minunate pentru completarea echilibrului mineral.
Bea suficient
Este obișnuit ca băutura să fie considerată inutilă într-o dietă tradițională. Desigur, o mare parte din necesarul zilnic de lichid poate fi acoperit de alimente care conțin apă, dar ar trebui consumată suficientă apă. Acest lucru este valabil mai ales pentru vârstnici și copii.
Cine poate tolera o dietă crudă?
O dietă crudă nu are sens pentru toată lumea. Femeile însărcinate și care alăptează ar trebui să se gândească de două ori să opteze pentru o dietă crudă. Femeile din această perioadă au o nevoie crescută de substanțe nutritive care nu pot fi satisfăcute cu o dietă pură crudă.
Această formă de nutriție este, de asemenea, mai puțin recomandată persoanelor în vârstă, deoarece de obicei nu mai tolerează alimentele crude datorită constituției intestinale. De asemenea, bebelușilor nu trebuie să li se administreze alimente crude.
Alimentele crude - o chestiune de decizie
După cum puteți vedea, există multe beneficii pentru o dietă crudă. În cele din urmă, însă, este decizia dvs. ce tip de dietă alegeți. Știi cel mai bine ce alimente sunt bune pentru tine și te fac să te simți sănătos și în formă și care nu. Dacă sunteți deja la o dietă vegană, trecerea la alimentele crude este cu siguranță mai ușoară. Cu toate acestea, este recomandabil să începeți încet și să nu scoateți din meniu toată mâncarea gătită peste noapte.
O dietă sănătoasă și un exercițiu suficient sunt esențiale pentru menținerea sănătății tuturor - suntem cu toții de acord în acest sens. Și nu este un secret că alimentele naturale sunt mai bune decât alimentele procesate. 😉 Cu toate acestea, imediat ce vă dați seama că nu tolerați alimentele crude în mod deosebit și, de exemplu, apar probleme intestinale, ar trebui să reduceți alimentele crude. Pentru a asigura un conținut ridicat de nutrienți, există, așa cum am spus, opțiunea de aburire.
De asemenea, puteți extinde selecția de băuturi dacă apa singură este prea monotonă pentru dvs. Smoothies și sucuri de casă, de exemplu, sunt completări delicioase și sănătoase. Dacă sunteți în căutarea de storcătoare de presă lentă de înaltă calitate și prese de suc sau mixere și blenderuri, veți găsi cu siguranță la noi. 😊
Depinde în totalitate de nevoile și ideile dvs. individuale, dacă și cât de multă mâncare crudă doriți să vă integrați în viața de zi cu zi. Doar încearcă și ascultă-te pe tine și corpul tău. Unii oameni se pot simți restrânși, în timp ce pentru alții este singura formă de dietă imaginabilă.
În cele din urmă, iată un interviu cu Bastian Gajetzki în cadrul Zilei Mondiale a Alimentelor Crude 2017: