5 beneficii ale fructului călugăr ⋆
Zaharul este aproape inevitabil în societatea noastră modernă, dar are un impact uriaș asupra sănătății noastre. Acesta este motivul pentru care mulți caută alternative la zahăr. Dar îndulcitorii artificiali nu sunt mai buni !
Extractul de fructe de călugăr este o alternativă la acești îndulcitori. Are un conținut scăzut de calorii și poate fi o alegere bună pentru cei care evită zahărul și îndulcitorii artificiali (deși ar trebui utilizat și cu măsură).
Care este fructul unui călugăr ?
Fructul călugărului (Siraitia grosvenorii) se mai numește fructe luo han guo. Este originar din sudul Chinei. Acest mic fruct portocaliu cu pulpă dulce își ia numele din faptul că a fost cultivat în principal de călugări budiști încă din secolul al XIII-lea.
Fructele de călugăr sunt încă cultivate aproape exclusiv în China. Acest fruct a fost interzis să exporte din 2004. Din acest motiv și deoarece fructele călugărești se degradează prea repede pentru a fi păstrate, este puțin probabil să guste fructe călugări proaspete.
Extract de fruct de călugăr
Extractul de fructe de călugăr este atrăgător, deoarece este de 250 de ori mai dulce decât zahărul, dar sărac în calorii (zaharuri). Compușii, inclusiv antioxidanții mogroside, creează un gust dulce fără zaharuri. Mogrozidele metabolizează diferit zaharurile simple și nu le absorb în timpul digestiei.
Extractul de fructe de călugăr este un îndulcitor natural concentrat care conține acești compuși. Poate fi foarte scăzut în calorii sau complet fără calorii (în funcție de tratament). Acest îndulcitor este un substitut de zahăr de care mulți oameni se bucură.
Dar ... este sănătos ?
5 beneficii ale fructului călugăr
Fiind un îndulcitor natural cu conținut scăzut de calorii nu este singurul beneficiu al extractului de fructe de călugăr. Studiile încep să găsească multe alte motive pentru ao folosi.
1. Antioxidant și antiinflamator
Cercetările arată că inflamația provoacă multe boli astăzi. Bolile includ diabetul, cancerul și bolile de inimă. Fructele de călugări conțin compuși care funcționează ca antioxidanți, luptând împotriva inflamațiilor și protejând potențial împotriva acestor boli. Acest lucru are sens, deoarece multe fructe și legume sunt o sursă bună de antioxidanți.
Dar fructele călugărești conțin antioxidanți pe care alți fructe nu le au (mogrosidele menționate mai sus). Cercetările publicate în Jurnalul brazilian de cercetări medicale și biologice au constatat că mogrozidele din fructele de călugări pot ajuta la reducerea stresului oxidativ asociat cu diabetul.
2. Susțineți o greutate sănătoasă
Pare evident că un îndulcitor fără calorii ar putea ajuta la problemele de greutate, dar acest lucru nu este întotdeauna adevărat. De exemplu, îndulcitorii artificiali cresc nivelul zahărului din sânge și pot crește și creșterea în greutate.
Extractul de fructe de călugăr, cu toate acestea, poate fi util pentru a menține greutatea sub control. Când șoarecii obezi au primit mogroside de la fructe călugări, greutatea lor corporală a fost redusă în comparație cu șoarecii martor. Cercetătorii cred că acest lucru se datorează metabolismului crescut al grăsimilor și apărării anti-oxidante.
3. Protecția împotriva diabetului
Există o mulțime de cercetări care arată că fructele de călugări pot ajuta la menținerea nivelului sănătos de zahăr din sânge. Acest lucru se datorează faptului că este un îndulcitor cu indice glicemic scăzut. În medicina tradițională chineză, fructele de călugări au fost folosite de secole în tratamentul diabetului. Știința modernă susține această utilizare.