5 fapte din monitorul nutrițional 2019 băuturi răcoritoare IGEGIG

«Finger off the rösti»: 5 fapte din Nutrition Monitor 2019

Elvețienilor le place să discute probleme de sănătate și nutriție. Cu toate acestea, nu la fel de des și intens ca în trecutul recent. În timp ce megatendențele din jurul dietelor și tipurilor de nutriție scad, primatul responsabilității personale pentru propriul stil de viață este menținut constant. Legiuitorii ar trebui să își arate culorile pe ambalaj cel mult.

1) Hype-ul scade

Ieri grozav, astăzi flop: Monitorul de opinie actual al institutului de cercetare gfs.bern arată cum tendințele nutriționale și discuțiile despre exerciții fizice și propria bunăstare pot atinge un grad de sațietate. O majoritate relativ stabilă a populației din această țară este interesată de subiecte despre nutriție și exerciții fizice de 77 de ani. Cu toate acestea, grupul „neinteresat” crește încet, dar constant. Pentru comparație: în ultimii șase ani, proporția acestui grup s-a dublat de la 14 la 23%.

„Doar 12% dintre elvețieni își pot aminti discuțiile despre ingrediente alimentare precum grăsimi, zahăr sau sare”.

2) Acest lucru este discutat

Pe buzele tuturor: 50% din populație a spus că și-a amintit discuțiile sau noutățile despre dietă și exerciții fizice din ultimele douăsprezece luni. În ceea ce privește conținutul, este vorba în principal de subiecte cu caracter general. Cu alte cuvinte, despre discuții despre tipuri de nutriție precum vegetarianismul, veganismul, dar și despre sfaturi de sănătate sau dietă. Doar 12% dintre elvețieni își pot aminti discuțiile despre ingrediente alimentare precum grăsimi, zahăr sau sare. Dezbaterile despre impozite în industria alimentară sunt în mod clar neglijate aici sau sunt subiecte abia observate.

„Prevenirea în loc de suprataxă”.

3) Acești actori contribuie

Vinovăție și cremă: Potrivit monitorului - ca și în anii precedenți - cea mai mare contribuție la un stil de viață sănătos și suficient sport este realizată chiar de consumatori. Chiar înainte de următorul mediu, cum ar fi familia, prietenii și școlile. Pentru a ilustra: Aproximativ 85% dintre elvețieni sunt de acord cu afirmația că „Numai consumatorul este responsabil pentru o dietă echilibrată”.

Din perspectiva respondenților, politica aduce cea mai mică contribuție la o dietă echilibrată și la exerciții fizice suficiente în rândul populației. Pe o scară de la 1 (fără contribuție) la 10 (contribuție excelentă), politica vine în ultimul rând cu trei puncte.

O relevanță medie spre ușor în creștere este atribuită angajatorului, industriei băuturilor și producătorilor de alimente. Acest clasament se reflectă, de asemenea, în dorința de măsuri: Conform acestui fapt, informațiile și educația despre alimentația sănătoasă ar trebui să fie în prim-planul măsurilor de stat, dar nu și prin intermediul taxelor.

"O taxă pe zahăr este nedreaptă și dezavantajează în special pe cei săraci."

4) Aceste măsuri sunt ceea ce dorește populația

Prevenire în loc de suprataxă: sunt deseori necesare măsuri precum informații transparente și ușor de înțeles despre produse. Pentru a ilustra: 87% dintre elvețieni sunt împotriva zahărului ascuns, de exemplu în mesele gata preparate.

Este mai puțin clar despre etichetarea nutrienților în general. O etichetă de semafor ca standard legal care împarte produsele în alimente sănătoase și nesănătoase este ceva ce 65% dintre cei chestionați pot câștiga, ceea ce reprezintă 9 puncte procentuale mai puțin decât anul trecut. Proporția celor care nu sunt de acord a crescut și în ultimii ani. Cu toate acestea, interdicțiile statului asupra alimentelor nu sunt majoritare.

Desprinși de dezbaterea elvețiană privind etichetarea și intervențiile guvernamentale, producătorii elvețieni de băuturi răcoritoare s-au alăturat UNESDA (European European Drinks Industry), care urmărește o abordare paneuropeană a portofoliului. Principiul UNESDA prevede că producătorii trebuie să reducă conținutul de zahăr pe întregul lor portofoliu. Până în 2015, conținutul de zahăr al băuturilor răcoritoare ar putea fi redus cu 12% față de media europeană comparativ cu 2000 - până în 2020, s-au angajat încă 10%.

5) Impozitul pe zahăr continuă să eșueze

Dizolvarea este, de asemenea, o soluție: începând cu 2016, rata de aprobare a interdicțiilor și a taxelor pe alimentele cu zahăr nu s-a mutat de la fața locului. În 2019, doar 24% au declarat că ar fi mulțumiți de o astfel de taxă. Marea majoritate a elvețienilor (75%) resping impozitul pe alimentele care conțin zahăr. În general, dinamica acestui subiect, care a fost intens discutat de mass-media în ultimii ani, se dizolvă încet, dar sigur, ca un cub de zahăr în cafea. În timp ce susținătorii și opozanții unei taxe pe zahăr sunt stabile de trei ani, numărul celor care nu pot sau nu doresc să răspundă la întrebare a crescut recent.

O mare majoritate a populației a împărtășit, de asemenea, afirmația că o taxă pe zahăr ar fi nedreaptă, deoarece ar dezavantaja săracii. Majoritatea elvețienilor se tem, de asemenea, că introducerea cerințelor va duce la pierderi economice.

Tăieturi reci sau medie: cât de bine apreciați elvețienii când vine vorba de nutriție, exerciții fizice și măsuri guvernamentale?

Băuturi răcoritoare: mai multă Elveție decât ai putea crede.

• Băuturile răcoritoare vândute în Elveția - inclusiv cele de la mărci internaționale - sunt produse în mare parte în Elveția.
• Consumul de băuturi răcoritoare pe cap de locuitor în Elveția este de 68 de litri pe an.
• Consumul de băuturi răcoritoare reprezintă doar o mică parte din aportul zilnic de calorii al europenilor, la trei procente.
• Activitățile producătorilor de băuturi răcoritoare și ale îmbuteliatorilor de apă minerală creează în mod direct și indirect în jur de 20.000 de locuri de muncă în Elveția.
• Grupul de informare pentru băuturile răcoritoare participă la dezbaterile politice și sociale despre nutriție și un stil de viață activ.

---