5 lucruri pe care sportivii ar trebui să le aibă în vedere atunci când fac grătar

FIT STAR FITNESSBLOG I Subiect: Nutriție

Vara este chiar după colț și jumătate din Germania curăță grătarul. Ce ar putea fi mai frumos decât să faci un grătar cu prietenii la soare? Pentru a beneficia și de un punct de vedere sportiv, vă dezvăluim cele mai importante 5 sfaturi pentru „grătarul sportiv”.

Gratarul este una dintre cele mai vechi metode de gătit: chiar și oamenii din epoca de piatră țineau carne crudă la foc. Ceea ce mulți nu știu: Grătarul este, de asemenea, una dintre metodele de gătit cele mai prietenoase cu nutrienții, deoarece timpul de gătit rapid duce la pierderea mult mai redusă de vitamine decât în cazul multor alte tipuri de preparare. Ștergeți inelul pentru fripturi și cârnați fierbinți? Sezonul culinar în aer liber are și mai multe de oferit decât atât și cu cele cinci sfaturi simple pe care le poți, ca sportiv, să te distrezi fără regrete.

1. DISCIPLINA REALĂ A CARNEI

Cele mai bune alegeri sunt Pui, curcan și carne slabă de vită de la măcelar. Cu 1,9 grame de grăsime la 100 de grame, șnițelul de porc este, de asemenea, semnificativ mai ușor decât, de exemplu, un cotlet de gât (5,2 g grăsime/100 g). Cu cât carnea este mai bună, cu atât mai bine. Merită să mergeți la vânzătorul local de carne - cu un file de vită foarte bun, de obicei nu aveți nevoie de mai mult decât sare și piper pentru a experimenta aroma completă a mâncării la grătar. Acest lucru economisește o mulțime de calorii și alți aditivi enervanți.

Nu funcționează deloc: Deglazați carnea la grătar cu bere! Berea se scurge în jar, apare fumul cu substanțe cancerigene și pătrunde în alimentele la grătar. Cenușa este, de asemenea, aruncată în aer și așezată pe friptură. Procesul de gătit este întrerupt și carnea este adesea uscată la sfârșit.

Sau mai bine zis pește?

Peștele la grătar este sănătos imbatabil: somon este de exemplu a important furnizor de omega-3 și conține o mulțime de proteine. Deoarece grăsimile nesaturate sunt esențiale pentru construirea mușchilor, nu trebuie să lipsească un file de somon bun la petrecerea la grătar. Pentru fanii fructelor de mare putem recomanda frigărui de creveți și sparanghel: pur și simplu frigărui sparanghel alb pre-gătit cu șalote și creveți și puneți-l pe grătar. Se rotunjește cu cimbru și suc de lămâie.

2. VASELURILE LATERALE - DORIȚI SĂ UTILIZAȚI CARBOHIDRAȚI DE CALITATE ÎNALTĂ

Deși bagheta pe bază de plante face parte dintr-o petrecere clasică la grătar pentru mulți, ar trebui mai degrabă să o evitați ca sportiv. De obicei constă din pâine albă și provine de la blatul de congelare. Este mult mai gustos cu cereale integrale și de casă - asta obțineți carbohidrați de înaltă calitate, care îți oferă energie prețioasă pentru antrenamentul tău. Cartoful copt merge mai repede în jarul fierbinte. Cu o singură lovitură de quark și ierburi proaspete, obțineți o calitate ridicată în același timp Proteine și vitamine pe.

În general, garniturile în special conțin multe calorii și grăsimi. Pe lângă evitarea baghetei cu pâine albă/ierburi, asigurați-vă că aveți întotdeauna suficient Legume și salată proaspătă cu pansament ușor ca garnitură. În acest fel, densitatea de energie a unui meniu de grătar poate fi redusă semnificativ.

3. LEGUME LA GRĂTURĂ: CE GUSTURI ESTE PERMISE!

Nu numai vegetarienii adoră legumele la grătar! Aici îl puteți accesa fără regrete. Ciupercile, ardeii, dovleceii, vinetele, sparanghelul verde, cartofii, porumbul pe știulet, roșiile cherry și ceapa se dovedesc deosebit de bune într-un coș la grătar. O marinadă de ulei de măsline și ierburi italiene sau fulgi de ardei iute intensifică aroma și o ajută Vitamine mai bine absorbi.

4. FĂȚI-VĂ VOI!

Acest lucru economisește o mulțime de calorii: dacă pregătești singur lucrurile, știi exact în ce constau și le poți folosi Calitatea ingredientelor respect, gândește-te foarte mult. Sosurile și sosurile gata preparate conțin adesea tone de zahăr, multe calorii și grăsimi. Acest lucru creează pofte și crește pofta de carbohidrați goi. Multe scufundări pot fi făcute singur cu doar câteva ingrediente.

Carnea gata marinată și tofuul prelucrat puternic conțin adesea mulți aditivi. Dacă nu vă bazați pe produse prelucrate industrial, dar luați ceva timp pentru a vă pregăti seara la grătar, nu numai că prietenii dvs. vor fi uimiți de gust, dar corpul dvs. vă va mulțumi și pentru asta.

5. GRILLAREA TE FACE SETE

Atenție: în timpul unei seri sociabile, consumați rapid o mulțime de calorii sub formă lichidă, fără să observați cu adevărat. Vă explicăm aici de ce alcoolul trebuie consumat doar cu măsură. Dar există adesea mult zahăr ascuns și în băuturile răcoritoare. Mai bine să-ți alimentezi apa minerală menta proaspata, lamaie sau alte fructe pe. Nu numai că este delicios, dar arată și minunat!

Apropo este Nu contează dacă vă grătiți mâncarea pe un grătar cu cărbune, gaz sau electricpregătiți - obțineți gustul tipic al grătarului cu toate cele trei. Deoarece gustul nu depinde de combustibilul folosit: "Aromele tipice de friptură sunt create de temperaturile ridicate, indiferent de grătar", îl cunoaște pe maestrul german la grătar și grătar și vicecampion mondial la grătar Michael Hoffmann. Grătarele pe gaz sunt în prezent în creștere. Nu este surprinzător, deoarece grătarele cu gaz și electrice au avantajul că sunt mai ușor de reglat. În plus, sunteți mai spontan și puteți reporni rapid grătarul după muncă. Nu există perioade lungi de așteptare ca la cărbune.