5 motive întemeiate pentru a mânca anghinare
Anghinarea, apreciată pentru frunzele și inima sa, este înzestrată cu mulți nutrienți benefici pentru sănătate. Acest aliment slăbitor protejează ficatul, activează tranzitul și este recomandat în special femeilor însărcinate.
Anghinare, un aliment pentru slăbit
Anghinarea conține doar 80 de calorii pe 200g, deci este un aliment recomandat pentru dietă. Conținutul său ridicat de proteine își mărește densitatea nutrițională, creând în același timp un efect sățios. Anghinarea este, prin urmare, un excelent inhibitor al apetitului.
Anghinarea protejează ficatul
Anghinarea protejează ficatul, datorită taninului pe care îl conține, cinarina, care stimulează secreția de bilă, care este utilă atunci când vă simțiți greață. Pentru a beneficia pe deplin de acesta, este de preferat să faceți un decoct din frunzele exterioare care sunt foarte concentrate.
Economisiți apa de gătit din anghinare, care conține multă, pentru a vă pregăti supele și tocanele. Cynarin scade, de asemenea, nivelul colesterolului.
Anghinarea este excelentă pentru tranzit
Anghinarea este considerată foarte bogată în fibre. 100g de carne conține mai mult de 8g de fibre. Conține atât fibre solubile, cât și fibre insolubile. Fibrele insolubile favorizează buna funcționare a tranzitului intestinal, iar fibrele insolubile ar contribui la o mai bună prevenire a bolilor cardiovasculare și a diabetului de tip 2. Inulina conținută în anghinare ar permite dezvoltarea bacteriilor benefice intestinului, precum bifidobacteriile. Ajută la combaterea tulburărilor din flora intestinală și reduce riscul de cancer intestinal. Deoarece inulina stabilizează nivelul zahărului din sânge, anghinarea este recomandată diabeticilor.