5 rețete pentru brioșe ușoare - blogul
Brioșa tradițională se face de obicei cu Unt, lapte și ouă. Totuși, consumul acestuia la micul dejun nu poate fi conciliat cu o dietă.
De aceea vă prezentăm 5 rețete de brioșe special adaptate pentru a păstra silueta și a slăbi.
Cum se face o brichetă de regi ușori ?
Se toarnă 100 ml lapte călduț într-un vas, se adaugă o linguriță de făină, apoi o jumătate de plic de praf de copt în timp ce se amestecă. Se lasă să stea 15 minute, acoperind bolul. Luați încă un castron și turnați 250 de grame de făină, 100 de grame de zahăr și un vârf de sare.
Faceți o gaură în mijloc și turnați primul castron în al doilea, apoi adăugați un ou, gălbenușul de ou și 100 de grame de brânză de vaci 0%. Frământați aluatul și lăsați-l să se odihnească: aluatul ar trebui în cele din urmă să dubleze volumul. Când acesta este cazul, faceți un dreptunghi gros de 3 centimetri cu aluatul pe o suprafață de lucru cu făină, adăugați fructe roșii cubulețe, apoi rulați aluatul.
Faceți forma unei brioșe Kings cu aluatul, puneți-o pe o foaie de copt și acoperiți-o cu un prosop pentru câteva minute. Între timp, preîncălziți cuptorul la 160 de grade.
După ce periați brioșa cu gălbenuș de ou, coaceți brioșa timp de 45 de minute. În cele din urmă, periați coroana cu sirop de zahăr, apoi adăugați fructe confiate deasupra !
Brioșă împletită fără unt
Mai întâi, amestecați 65 ml de lapte călduț cu un plic de drojdie de brutar și 15 grame de zahăr. Lăsați amestecul timp de 15 minute, acoperindu-l.
Într-un alt castron, amestecați 250 de grame de făină, o jumătate de linguriță de sare, 35 de grame de zahăr, amestecul anterior, un ou, 25 de grame de smântână și, în final, o linguriță de miere. Frământați totul timp de 10 până la 12 minute, faceți o minge, apoi acoperiți timp de o oră pentru a ridica aluatul.