5 revoluții tehnologice care vor modela mâncarea viitorului
În doar cinci ani, Pământul va găzdui peste 8 miliarde de oameni. În cincisprezece ani, populația lumii ar trebui chiar să depășească 9 miliarde, conform estimărilor Organizației Națiunilor Unite. Începută în secolul al XX-lea, această explozie demografică ridică în mod clar problema distribuției produselor alimentare în lume.
Pentru a hrăni toate aceste guri fără a distruge planeta, o schimbare a politicii alimentare și reducerea deșeurilor pare imperativă. Dezvoltarea de noi tehnologii ar putea fi cheia.
Cercetătorii IBM au analizat diferite modalități de a aborda provocările cu care se va confrunta industria alimentară.
Iată lista lor cu cele cinci soluții tehnologice pentru hrănirea planetei.
1. Ferme digitale pentru a îmbunătăți randamentele
Numite „gemeni digitali”, aceste modele de ferme conectate ar trebui, teoretic, să ne ajute să hrănim o populație mondială în creștere, folosind în același timp mai puține resurse.
Potrivit IBM, introducerea digitală treptată a fermelor va permite prognozarea precisă a producției culturilor prin colectarea datelor direct la sursa producției. Băncile și alte instituții financiare vor avea apoi informațiile de care au nevoie pentru a oferi fermierilor un credit care să le permită să crească.
Odată colectate, datele digitale permit simularea proceselor agricole pentru a le analiza mai fin și a adapta randamentele la nevoile populației.
2. Blockchains pentru a reduce risipa de alimente
Previziunile IBM sugerează că peste cinci ani, toată lumea din lanțul de aprovizionare, de la fermier la micul băcănic, va putea folosi tehnologia blockchain pentru a schimba modul în care creștem, procesăm și distribuim alimente.
Blockchain-ul, care constă în stocarea și schimbul de informații la scară largă într-un mod transparent și sigur, ar trebui să ne permită să stabilim în mod clar și precis când să plantăm, să comandăm sau să distribuim un produs pentru a reduce drastic risipa de alimente.