5 sfaturi pentru mese v; g; tariens de f; ta

Aveți vegetarieni la masa dvs. de Crăciun? Sfatul nostru pentru pregătirea unei mese gustoase de vacanță fără carne sau pește, dar ultra gustoasă.

sfaturi

Mesele vegetariene nu sunt mese plictisitoare, fără gust. Este foarte posibil să compui un meniu de sărbători care să strălucească papilele gustative chiar și fără foie grasul tradițional, somonul afumat și curcanul de Crăciun.

Vegetarian și vegan, diferențele

Înainte de a vă alătura meniul de vacanță, asigurați-vă că oaspeții dvs. sunt în regim. Dacă sunt vegetarieni, pregătiți o masă fără carne sau pește. Dacă sunt vegani, va trebui să vă compuneți meniul fără lapte, ouă, miere sau orice alt aliment de la animale.

Accentul pus pe plante

Într-o masă vegetariană, plantele sunt regele la fiecare pas al meniului. Pentru aperitiv, mușcături de brânză de capră, ca intrare de samoase vegetale sau velouté de nucă, un quiche de praz și ciuperci, un piure de cartofi cu ulei de trufe ca fel principal, un sorbet cu un coulis de fructe roșii, o felie de turtă dulce și o lingură de înghețată pentru desert. Nu lipsesc ideile pentru a compune o delicioasă masă vegetariană de Crăciun, care va fi mai ușoară și mai digerabilă decât mâncărurile tradiționale de Crăciun.

Înlocuiți foie gras și tarama

Tradiția ne obligă, foie-grasul ocupă locul pe mesele festive. Ca alternativă, veți găsi terine și pateuri vegetale în comerțul cu mărci organice. Puteți înlocui pâinea prăjită de foie gras cu tartine de măsline, hummus, caviar de vinete sau chiar faux gras (fabricat din șampanie și trufe). Bază de caviar, ouă forfetare, tarama), gândiți-vă la tartine și caviar de alge marine.