5 tipuri de cereale pentru o dietă echilibrată

Glucidele din cereale sunt piatra de temelie a nutriției și o sursă de energie. Dar nu trebuie să fie întotdeauna grâu. Vă dezvăluim ce tipuri de cereale ar trebui să preferați pentru o dietă echilibrată.

Orezul: o alternativă la o dietă echilibrată

Orezul este cel mai consumat cereale din lume. Fie cereale integrale sau curățate, boabele fine sunt întotdeauna o garnitură delicioasă.

Orezul se umple mult timp și este sărac în calorii (120 kcal/520 kJ la 100 g).
Cu aproximativ 77 g de carbohidrați la 100 g, orezul oferă mult combustibil pentru celule.
Boabele conțin proteine valoroase, fibre, magneziu, fier, zinc și potasiu.

Orzul: superalimentul printre cereale

Probabil că știți orzul ca ingredient al berii. Cu toate acestea, puteți include și acest tip de cereale în meniul dvs.

Orzul este bogat în fibre și stimulează digestia. Are un efect de vindecare asupra problemelor stomacale și intestinale.
Boabele scad nivelul zahărului din sânge și al colesterolului.
Orzul este bogat în vitamine din grupul B și oferă o mulțime de mangan, fosfor și cupru.

Mei: putere minerală pură

Meiul este o iarbă dulce, cu fructe foarte mici. Dar nu vă faceți nicio greșeală: le aveți pe toate când vine vorba de sănătate.

Meiul este deosebit de bogat în minerale, oligoelemente și antioxidanți. Fierul, siliciul, magneziul și calciul întăresc oasele, articulațiile, părul și unghiile.
Meiul nu conține gluten și este potrivit și pentru pacienții cu celiace.
Boabele mici detoxifică organismul intern. Extern, o pernă caldă de mei ameliorează mușchii dureroși.

Spelt: umplutura sănătoasă

Ortografia dispăruse de mult din meniurile noastre. Această tendință s-a schimbat în ultimii ani - și pe bună dreptate.

Speltul este, de asemenea, foarte bine tolerat de alergiile alimentare și are un efect de armonizare asupra organismului. Hildegard von Bingen a recomandat zilnic o ceașcă de cafea cu spelta.
Datorită cojii groase, boabele sunt imune la influențele externe dăunătoare. De exemplu, speltul este mult mai puțin radioactiv decât grâul.
Speltul are aciditate mică și este ușor pe stomac.

Hrișcă: pseudo-boabe fără gluten

Hrișca este așa-numita pseudo-boabe și, prin urmare, nu conține gluten. Perfect pentru alergici.

Hrișca este bună pentru pâine și musli pentru persoanele alergice și are o mulțime de vitamine, magneziu și lecitină.
Hrișca întărește vasele de sânge și previne varicele și hemoroizii.
Consumul regulat de hrișcă reduce anxietatea, depresia și epuizarea.

Dacă doriți să vă faceți propria făină dintr-unul din boabe, citiți următorul nostru articol: Măcinarea propriei făini: la ce să aveți grijă.