50 de ani de pizza congelată Revoluția comodității
Bielefeld (ots) - Willy Brandt îngenunchează la Varșovia. Accident spațial Apollo 13. The Beatles s-au despărțit. Prima scenă a crimei. 1970 a fost un an în mișcare. De asemenea, prezent: introducerea primei pizza congelată în Germania de către Dr. Oetker. De atunci a existat un adevărat mod de viață italian pentru fiecare pe propria farfurie. Aruncăm o privire înapoi la revoluția comodității și revizuim povestea unică de succes a pizza congelată.
Coaptă pentru prima dată în 1899. Un tort plat acoperit cu culorile naționale italiene verde (busuioc), alb (mozzarella) și roșu (roșii), numit după regina Margherita a Italiei. Atât de mult pentru legendă. De fapt, brutăriile aprovizionau deja ferma italiană cu pizza încă din 1880. Pizza modernă a fost mai populară în Italia încă din secolul al XVIII-lea. Formele timpurii pot fi găsite și în rețetele cunoscute în Marea Mediterană și Persia din cele mai vechi timpuri. Din 1905, imigranții italieni din New York au ajutat pâinea plată să devină în cele din urmă populară. În anii 1950, gama de produse congelate a crescut în SUA. Frații Celentano au îmbogățit-o în 1957 cu prima pizza congelată din istorie în număr mare.
Primul Dr. Oetker Pizza alla Romana
Europa a durat puțin mai mult. În 1968, în Mantua, Italia, brutarul industrial Romano Freddi a lansat pentru prima dată pizza congelată produsă industrial. Dr. Oetker a potențial și din 1970 a vândut Pizza alla Romana prin comerțul german, fabricat sub licență de Romano Freddi. Condimentată cu roșii, ardei, mortadella și un amestec de brânză de mozzarella și provolonă, pizza cu aluat crud a fost coaptă în farfuria de aluminiu prevăzută timp de 30 de minute. Ar trebui să fie suficient pentru două persoane și la 2,95 DM nu era tocmai ieftin într-un moment în care angajatul mediu câștiga 1.100 DM pe lună.
Anii 1970 - avansul triumfător înghețat
Nu a afectat succesul. În 1973, 2.800 de tone de pizza au fost produse de producători pentru piața germană, până la sfârșitul deceniului 23.000 de tone. Dr. În acești ani, Oetker a satisfăcut cererea tot mai mare cu cele mai variate variante. Inovațiile au fost însoțite de campanii puternice de marketing. Vedete precum actorul american William Conrad l-au promovat pe Dr. Gama de pizza Oetker. Cântăreața pop Mary Roos a dedicat chiar „Happy Pizza Song” pizza înghețată.
Anii 1980 - decada restaurantului
Construit exclusiv pentru producția de pizza a companiei, modul de viață italian se desfășoară și în Dr. Oetker plantează Wittlich în afara liniei. În 1985 a urmat Ristorante. Disponibil inițial în salam și șuncă, a devenit rapid una dintre cele mai populare pizza congelată din Germania.
Anii 1990 - inovație și diversitate
Pizza cu cuptor cu microunde Uno Momento, pizza premium Our Best Pizza and Maestro sau Pizza Rustica coapte la foc deschis: Dr. Gama de pizza Oetker din anii 1990 a fost plină de varietate. Ristorante se impusese ca marcă proprie. Pe lângă diverse variante - inclusiv un calzone pe care Dr. Oetker a oferit un astfel de produs pe segmentul alimentelor congelate pentru prima dată în 1994 - exista și Ristorante Pasta și înghețată. Din 1999, Dr. Pentru prima dată de la Pizza alla Romana, Oetker se întoarce în gama de pizza cu aluat crud: proaspăt la cuptor, unul dintre cele mai populare soiuri până în prezent.
Anii 2000 - O călătorie în jurul lumii
Gama de pizza Culinaria a inaugurat noul mileniu. Arome precum Chinese Style, Ham Hollandaise sau Greek Style i-au dus pe consumatori în țări îndepărtate sau chiar pe stadioane: Pentru Cupa Mondială din 2006, fanii germani au fost încântați de pizza de la jumătatea timpului, acoperită cu o mulțime de currywurst. Brandul Bistro, care a fost preluat de Iglo și Unilever în 2005, a fost dezvoltat de Dr. Oetker continuă cu succes.
Dr. Oetker pizza congelată astăzi
Pentru Dr. Oetker, pizza congelată este unul dintre cele mai importante produse de astăzi. Cu peste 400 de variante la nivel mondial, gama este mai diversă ca niciodată. Pentru a ține pasul cu vremurile, departamentele corporative, cum ar fi marketingul, dezvoltarea produselor și cercetarea pieței, urmăresc întotdeauna ultimele tendințe nutriționale și verifică care evoluții ar putea fi de interes pentru noile produse. O astfel de tendință este mâncarea mai multor feluri de mâncare pe tot parcursul zilei. Așa-numita „gustare” se găsește în gama Intermezzo, care se dezvoltă pozitiv de la introducerea sa în martie 2019. Cu dimensiunea unei jumătăți de pizza, produsul se potrivește exact cu spiritul vremurilor. La Mia Grande îndeplinește tendința către pizza premium mai mari. Caracteristica specială: aproape 30 de centimetri în diametru și o bază de pizza cu formă autentică neregulată. Cu gama, Dr. Oetker își extinde poziția bună pe piața de pizza congelată.
Tema nutriției sănătoase joacă, de asemenea, un rol în dezvoltarea de noi pizza sau revizuirea produselor existente: nivelurile de sare sunt reduse continuu, aditivii sunt eliminați din rețete cât mai mult posibil și sunt luate în considerare ofertele pentru consumatorii care consumă lactoză, fără gluten sau alimente vegetariene. Promisiunea de plăcere pe care Dr. Oetker cu produsele sale rămâne întotdeauna la vedere.
Pe cât de importante sunt tendințele nutriționale pentru dezvoltarea de noi produse, pe lângă inovații, consumatorii își doresc în continuare produsele lor preferate, a căror calitate și gust le-au cunoscut și apreciat de mult timp. Aceasta include în mod clar gama Ristorante. Numai anul trecut, peste 300 de milioane de pachete au fost vândute în întreaga lume. În timp ce fanii germani au preferat Ristorante Salame, versiunea internațională a mozzarella a fost cea mai de succes. Pizza Ristorante este acum disponibil în peste 50 de țări și este prima gamă din majoritatea acestor piețe.
Referință foto: Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG (drepturi exclusive), octombrie 2020 Utilizare: Reimprimare până în decembrie 2020 pentru a ilustra raportările editoriale. Doar în legătură cu informații despre produse și mărci de la Dr. Oetker și compania Dr. Oetker de folosit. Reimprimare gratuită, copie specimen/link online solicitat