500 W; rstchen du-te de călătorie

Actualizat: 28.07.2012, 10:00 AM

du-te

Lüdenscheid/Niedersachswerfen. „Sunt toți pentru petrecerea noastră de vară”, explică șeful pompierilor, uitându-se la numărul mare de bombe calorii delicioase. Lüdenscheider nu vrea să nege că există și cârnați buni în Sauerland. „Dar turingienii sunt pur și simplu mai buni”, este convins. La 4:30 dimineața, Frank Martin și doi colegi au plecat de la NRW spre sudul Harzului. Trei ore mai târziu, bărbații ajunseseră deja la destinație cu autobuzul lor de pompieri. La acea vreme, maestrul măcelar Helmut Brennecke și echipa sa au produs proaspăt cele 500 de cârnați în acea noapte.

Șase cârnați în testul gustativ

Militarii din Lüdenscheid au aruncat prăjitorii pentru călătoria spre casă în cutii termice special umplute cu gheață - și astfel au transformat autobuzul lor roșu de pompieri într-un transport de mezeluri. „La urma urmei, lanțul de frig nu trebuie întrerupt”, a explicat Martin. În al treilea an, sauerlandezii au preluat „mărfurile de export” din Saxonia Inferioară. Și un originar din Nordhausen a adus sauerlanderii la cârnați.

Pompierul Lüdenscheid Jan Dämmer nu numai că a cunoscut-o pe soția sa Daniela din Nordhausen, dar a cunoscut și Rostbratwurst-ul turingian de-a lungul anilor. În timpul unei vacanțe la domiciliu, familiei i s-a încredințat cumpărarea diferiților cârnați la grătar ca probe. „Am avut șase cârnați diferiți. Cârnații Brennecke au avut cel mai bun gust pentru noi toți ”, își amintește Frank Martin testul gustului obișnuit. Și Lüdenscheider-urile au căpătat gust și pentru el. „Cârnații sunt foarte populari printre oaspeții noștri”, relatează pompierul. Pe vreme bună, pompierul 1 (centrul orașului) așteaptă în jur de 1000 de oaspeți în acest weekend. Maestrul măcelar Helmut Brennecke este mulțumit că produsul din casa lui este atât de popular. Vara, tânărul de 76 de ani vinde între 600 și 800 de kilograme de cârnați pe zi.

„Clienții pentru cârnații noștri provin din toată Germania”, relatează soția Ingeborg Brennecke. Odată preparate, bombele calorii delicioase părăsesc măcelaria spre Berlin sau Magdeburg. „De multe ori turiștii au gustat aici cu noi”, adaugă tânărul de 70 de ani.

Telefonul sună adesea în măcelărie pentru că oamenii vor să comande cârnații. Cârnații Niedersachswerfer sunt vânduți chiar și în Kiel. Un originar din Nordhausen a deschis un snack bar în orașul hanseatic. „La fiecare două săptămâni îi trimitem doamnei între 300 și 400 de cârnați”, spune Ingeborg Brennecke. Aceasta este cea mai bună propagandă din gură-vorbă pentru bratwurstul turingian.