56 numărul mediu de vaci de lapte pe efectiv în Franța
Publicat la 05.10.2015, actualizat la 09.01.2020
Credeați că fermele de lapte franceze erau ferme uriașe cu câteva sute de animale? Pierdut! În Franța, o turmă medie are doar 56 de vaci.
Ferme de dimensiuni umane
O fermă de lapte franceză, astăzi există 56 de vaci stabilite pe 96 de hectare (inclusiv 31 de hectare de pajiști). Distribuite în toată țara, fermele de lapte păstrează astfel o scară umană, în conformitate cu structurile administrate de familii, individual sau sub forma unor grupuri de fermieri asociați. În acest context, pășunatul rămâne mai relevant ca niciodată. Pe scurt, imaginea lui Épinal a turmei de vaci care pășesc liniștită în pajiștile franceze are încă un viitor luminos în față.
Bunăstarea vacilor mai presus de toate
Producătorii (în medie 2 crescători pe fermă) își monitorizează atent și zilnic fiecare vacă. De cele mai multe ori, acestora li se dă un mic nume. Pentru crescătorii care trăiesc 7 zile pe săptămână și tot anul cu turmele lor, nimic nu este mai natural decât să aibă grijă de bunăstarea lor. Dar este și un imperativ economic pentru ei: o vacă fericită și sănătoasă produce mai mult lapte și este de o calitate mai bună. Acesta este motivul pentru care majoritatea crescătorilor aderă la Carta bunelor practici de reproducere, o referință națională care garantează în special respectul pentru bunăstarea animalelor.