6 alimente utile pentru culturism!
Antrenamentul, recuperarea și nutriția sunt pilonii culturismului. Toate sunt la fel de esențiale pe cât sunt complementare. Dacă una dintre cele trei lipsește, întregul tău progres va avea de suferit. Ca atare, rolul esențial al alimentelor în practica culturismului nu mai trebuie demonstrat. Pentru a-l simplifica, iată 6 alimente de referință pe care să le includeți în dieta dumneavoastră.
Oul !
Onoare stelei incontestabile, regele proteinelor, prietenul lui Rocky mâncat crud dimineața devreme (hopa!), Majestatea Sa întregul ou! O precizez, pentru că slujitorul loial, Messir Egg White, aproape că putea fura spectacolul în ciuda slăbiciunilor sale. Dă vina pe infamul, ce spun eu de galbenul abominabil, care ar fi gata (conform zvonurilor ...) să ne facă să murim pe loc explodând nivelul nostru de colesterol. Permiteți-mi să vă spun imediat că există o diferență între colesterolul ingerat și nivelul colesterolului din sânge. Și, deși în legătură cu cei doi, nu vă temeți că nu sunt 1 sau 2 ouă întregi pe zi care vă vor provoca atât de multă îngrijorare.
Întregul ou este proteina de referință, ceea ce înseamnă că compoziția sa este ceea ce se găsește cel mai bine pentru corpul nostru. Fără deficit sau exces de aminoacizi, valoarea biologică este 100/100 (88 pentru albușul de ou), o referință vă spun! Un ou de pui de dimensiuni standard oferă în medie 75 kcal, 6,4 g proteine, 0,1 g carbohidrați și 5,7 g grăsimi.
Orez basmati !
O sursă excelentă de energie, orezul basmati oferă o cantitate de carbohidrați (+/- 77 gr/100 gr) evitând în același timp aportul de gluten din sursele obișnuite de cereale pe bază de grâu, cum ar fi paste, gri etc. Glutenul poate fi cauza de tulburări digestive și că din ce în ce mai multe studii avertizează împotriva consumului excesiv al acestuia.
De ce îmi vei spune în mod specific orezul basmati? Ei bine, pentru indicele său glicemic (IG) de 60, unde vecinii săi orez thailandez, orez lipicios etc ... sunt între 80 și 90. Acest IG mai mic se explică printr-un procent mai mare de amiloză, în detrimentul ratei de 'amilopectină (aceste doi polimeri formează amidon, iar cu cât este mai mare procentul de amiloză, cu atât este mai mic indicele glicemic). Acest lucru previne creșterile zahărului din sânge și face din orezul basmati un aliat în orice moment al zilei, chiar și seara.