Șarpe la grătar pe legume

Pentru linia subțire.

Pentru 2 porții:
200 g dovlecei
200 g cohlrabi
4 ceapă de primăvară
1/2 grămadă de pătrunjel cu frunze plate
400 g file de șold (cu piele)
sare
piper din rasnita
2 linguri de ulei de măsline
5 linguri bulion de legume
Suc de 1/2 lamaie1 Spălați dovleceii și tăiați lung în felii subțiri. Curățați, înjumătățiți și tăiați felii de cohlrabi. Curățați și spălați ceapa de primăvară și tăiați-o pe jumătate pe lungime. Se spală pătrunjelul, se agită uscat, se smulg frunzele și se toacă.
2 Clătiți șanțul și uscați-l, tăiați-l în două porții, incizați pielea de mai multe ori. Se condimentează cu sare și piper. Încălziți o tigaie pentru grătar, periați cu 1 lingură de ulei și grătiți peștele în ea pe partea pielii timp de aproximativ 4 minute. Întoarceți tigaia, scoateți-o din aragaz și terminați de gătit peștele timp de aproximativ 2 minute.
3 Încălziți restul de ulei de măsline într-o tigaie. Se prajesc legumele din el. Condimenta. Se adauga patrunjelul, bulionul si sucul de lamaie si se caleste aproximativ 3 minute. De gustat. Serviți șanțul cu legumele.
DIFICULTATE: uşor
TIMP DE PREGATIRE: aproximativ 35 min.
PE PORȚIE: aproximativ 310 kcal, 47 g proteine, 7 g grăsimi, 9 g carbohidrați

Masa nu este gata încă? Jucați jocul nostru cu două etaje „feluri de mâncare principale”:

---