6 Beneficii ale vieții fericite de pectină fericită - Blog LuckyVitamin
Ce au în comun merele, pere, prune, cireșe, banane și lămâi? Toate sunt fructe bogate în pectină.
Studiile au constatat că pectina poate ajuta la scăderea nivelului de colesterol (1) și la contracararea problemelor intestinale, cum ar fi constipația și diareea (2, 3), printre alte beneficii. Ca atare, multe persoane îngrijite ar putea lua în considerare administrarea de suplimente de pectină. Dar are într-adevăr pectina un efect pozitiv asupra sănătății nutriționale? Și suplimentarea cu pectină are potențiale pericole? Iată ce trebuie să știți.
Ce este pectina?
Să începem cu elementele de bază. Pectina este o fibră solubilă care apare în mod natural în unele tipuri de fructe. Este o polizaharidă, care este un tip de carbohidrat format din molecule de zahăr legate (4). În forma sa naturală, pectina nu poate fi complet digerată de oameni (5). Cu toate acestea, deoarece este solubilă, pectina se descompune și se gelatinizează atunci când este expusă la apă. „Acesta este motivul pentru care atât de mulți bucătari șefi folosesc pectină atunci când blochează gemuri și jeleuri. Este un agent de îngroșare natural ", explică Emily Pierced, dietă înregistrată la OnPoint Nutrition, o companie din Philadelphia, care oferă consiliere pentru pierderea în greutate și nutriție.
Solubilitatea pectinei este cheia beneficiilor sale sugerate. „Fibra este foarte bună pentru noi”, spune Pierce. „Fibrele insolubile se descurcă destul de mult așa cum au intrat, dar, deoarece pectina este o fibră solubilă, aceasta se dizolvă în apă și poate funcționa cu osmolalitatea intestinală pentru a regla problemele gastro-intestinale (GI)”.
6 beneficii ale pectinei
Potrivit pierce, pectina naturală poate oferi beneficii persoanelor cu probleme digestive. „Dacă nu aveți cantitatea potrivită de fibre în sistemul dvs., aceasta ar putea duce la constipație sau diaree, în funcție de ce altceva mâncați. Pectina ar putea ajuta la echilibrarea lucrurilor ", descrie ea înainte de a adăuga:" Există un motiv pentru care sosul de mere este recomandat în mod regulat pentru IG care supără - are un conținut ridicat de pectină. "
Datorită calităților sale de stabilizare a stomacului, pectina a fost, de asemenea, recomandată pentru afecțiuni precum sindromul intestinului iritabil (IBS) și colita ulcerativă (6, 7).
Pierce explică faptul că, ca fibră, pectina poate ajuta și la scăderea colesterolului (1). „Dacă te uiți la procesul digestiv, tot ceea ce mâncăm este folosit, depozitat sau eliminat. Când există mai multe fibre în intestin, aceasta poate ajuta la îndepărtarea lipidelor libere, adică a grăsimii din sistemul dumneavoastră ", spune ea. „Desigur, acesta nu este un efect major. Vă ajută să excretați puțin mai grăsime și absorbiți puțin mai puțin. ”Nu au existat multe cercetări clinice privind calitățile pectinei de absorbție a grăsimilor la oameni, dar au existat cercetări pe rozătoare care susțin această linie de gândire. ).
Dincolo de beneficiile intestinale, unele cercetări au indicat că pectina poate ajuta la combaterea cancerului. Studiile la animale au arătat că pectina poate ajuta încet răspândirea mai multor tipuri diferite de cancer, dar sunt necesare cercetări suplimentare pe această temă (9, 10).
Au existat unele cercetări care arată că aceste pectine cresc sățietatea și ajută oamenii să piardă în greutate (11, 12).
Există, de asemenea, afirmații că pectina poate fi utilizată pentru a trata toxicitatea metalelor grele, ajutând corpul să elimine elemente precum plumb, mercur și arsenic (13, 14). Cu toate acestea, sunt necesare cercetări științifice suplimentare pentru a susține aceste afirmații.
Modalități de utilizare a pectinei
Există mai multe moduri de a adăuga pectină în dieta ta. Modul ușor și recomandat de Pierce este de a crește aportul de fructe în fiecare zi. „Dacă vreunul dintre clienții mei mi-ar spune:„ Vreau cu adevărat să-mi cresc pectina ”, i-aș recomanda să aibă două mere pe zi și o mână de fructe de padure. Cel mai bine este să luați mai multă pectină în forma sa naturală. "
Dacă consumul de fructe nu este o opțiune, există multe tipuri de suplimente de pectină pe piață, inclusiv pulberi și capsule. Dacă alegeți să mergeți pe această cale, Pierce sugerează cu tărie să respectați recomandările de dozare ale fiecărui produs, deoarece au existat multe cercetări clinice pentru a nu face suplimentarea zilnică adecvată cu pectină. De asemenea, este important să vă asigurați că pectina pe care o utilizați este aprobată pentru suplimentare și nu este menită să fie utilizată ca agent de îngroșare în gătitul acasă.
Efectele secundare ale pectinei
Pierce spune că pectina - în forma sa naturală și, în general, suplimentară - nu dăunează, dar dacă exagerați, pot exista unele efecte secundare neplăcute. „Diareea și constipația sunt cu siguranță posibile dacă luați prea mult. Acestea pot fi de obicei abordate pe măsură ce se întâmplă, dar dacă le ignorați, le puteți avertiza să se dezvolte. „De exemplu, persoanele care supradozajează cu suplimente de fibre se pot încheia cu o obstrucție intestinală”.
De asemenea, puncția notează că suplimentele cu fibre vă pot afecta starea de hidratare. "Digestia cu fibre necesită apă, ceea ce poate însemna că aveți nevoie de aportul de apă sau riscați deshidratarea."
În cele din urmă, Pierce spune că oricine are un sistem imunitar compromis, inclusiv cele care sunt însărcinate, persoanele cu cancer și diabeticii, ar trebui să evite suplimentele de pectină. „Dacă vă încadrați în una dintre aceste categorii, nu luați nimic fără a consulta un medic sau farmacist”, concluzionează ea.
Obțineți suficientă fibră în dieta dumneavoastră? Spuneți-ne în comentarii!
Produse recomandate
NOW Foods - Pulbere pură de pectină citrică modificată - 1 kilogram.
Sănătate dinamică - oțet de mere complet cu pectină de mere - 90 de capsule vegetariene
Nutricologie - Pectină citrică modificată - 120 capsule vegetariene
NOW Foods - Apple Pectin 700 mg. - 120 capsule vegetale
American Health - Probiotic bacterian puternic infuzat cu pectină 6 miliarde CFU - 100 capsule
Solgar - Pulbere de pectină de mere - 4 oz.
NOW Foods - Pulbere pură de pectină citrică modificată - 1 kilogram.
Sănătate dinamică - oțet de mere complet cu pectină de mere - 90 de capsule vegetariene
Nutricologie - Pectină citrică modificată - 120 capsule vegetariene
NOW Foods - Apple Pectin 700 mg. - 120 capsule vegetale
American Health - Probiotic bacterian puternic infuzat cu pectină 6 miliarde CFU - 100 capsule
Solgar - Pulbere de pectină de mere - 4 oz.
NOW Foods - Pulbere pură de pectină citrică modificată - 1 kilogram.
Sănătate dinamică - oțet de mere complet cu pectină de mere - 90 de capsule vegetariene