6 cărți de rețete sănătoase Vogue Paris

Omniprezente în magazinele conceptuale, buticurile de decorare la modă, precum și în cantinele noastre preferate, cărțile cu alimente sănătoase nu încetează niciodată să ne inspire. Măriți cele 6 cărți care încă ne surprind.

paris

My New Roots de Sarah Britton Pe lângă faptul că își hrănește blogul aproape zilnic cu rețete sănătoase (www.mynewroots.org), așteptată de jumătate de milion de adepți, Sarah Britton contribuie și la reviste de prestigiu precum Vogue, Kinfolk, Bon appetite ... marcă? O pasiune nemărginită pentru alimentele simple și sănătoase (rădăcini, legume, flori, fructe etc.) pe care nu ezită să o găsească în fermele ecologice din Copenhaga și din țară. Cea mai recentă descoperire până în prezent: cohlrabi, un fel de salată ale cărei frunze și tulpini sunt foarte bine aprovizionate cu vitaminele C, E, potasiu, magneziu ... Rezultat, vegani, vegetarieni, anti-gluten și paleo-adepți jură prin preparatele sale. În cartea ei, nu există o dietă strictă, nici un diktat, ci o multitudine de sfaturi bune pentru a învăța cum să-i cultivi semințele germinate, pentru a face un ulei de gătit, pentru a rehidrata leguminoasele, deoarece Sarah este convinsă că o dietă sănătoasă, bazată pe pe produsele proaspete și colorate, care nu rezultă din supraindustrializare, sunt garanții unui corp tonifiat, la vârful formei sale. " My New Roots de Sarah Britton, edițiile Clarkson Potter, 29 EUR pe Amazon.fr

Detoxifierea italiană, alimentele magice ale lui Marco Bianchi Marco Bianchi, biochimist și expert în nutriție, admite fără ocol "să nu meargă o zi fără să se conecteze la site-ul american www.ncbi.nlm.nih.gov/, în contact direct cu cel mai mare reviste științifice, specializate în alimentație, precum și la: www.molecularlab.it/ baza de date gigantă a sectorului alimentar. ". Aceste două site-uri ultramoderne au hrănit cartea sa în stil italian Detox, cu o abordare diferită, dezinhibată. Rezultă, în aceste 250 de pagini, nici un aliment revoluționar, ci mai degrabă o radiografie cu 20 de ingrediente cunoscute (precum roșii, alge, semințe încolțite, ulei de in, quinoa ...), pentru a le cunoaște toate specificitățile. Acest lucru se traduce printr-o multitudine de rețete ușoare, adoptabile în fiecare zi, și gourmet, inspirate din bucătăria italiană, „care, incognito, pun sistemul digestiv la suprafață, sporesc moralul și ascuțesc silueta ...”. Detox italian, alimentele magice ale lui Marco Bianchi, publicat de Hachette Pratique, www.hachette-pratique.com, 13,90 €.