6 Superfood îți schimbă jocul nutrițional
Indiferent de superalimentul pe care îl alegeți - fie că este vorba de moringa, acai sau varză - veți profita de beneficiile alimentelor super-nutritive. Acestea fiind spuse, există unele soiuri care împachetează mai mult decât altele. Dar dacă puteți alege ceva similar cu ceea ce mâncați deja, este de fapt mai sănătos, de ce nu? Am chestionat nutriționiști de top pentru a afla ce superalimente preferă altora și de ce și cum să treacă de la unul la altul. Pregătește-te pentru Crazy Healthy.
1. În loc de spanac sau varză, g o pentru corbul broccoli. Dacă faceți o garnitură vegetariană, spanacul și varza sunt ambele alternative sănătoase, dar Broccoli Rabe este mai bun din mai multe motive. În timp ce spanacul este plin de vitamine A și K și are beneficii anti-cancer, Keri Glassman, MS, RD, CDN și fondatorul Nutritious Life și al School of Nutrition, afirmă că „spanacul non-organic convențional se află pe lista legumelor cu pesticide pe Cea mai mare este contaminarea, conform Programului de date privind pesticidele USDA. „Deci, dacă nu puteți obține spanac organic, schimbați-l cu broccoli”.
Ce este atât de grozav la Broccoli Rabe? În primul rând, nu face lista celor mai puternic contaminate legume. Woo! „De asemenea, conține mai puține calorii, mai puțin sodiu și mai mult fier decât kale”, spune Glassman. Ea spune, de asemenea, că este o idee bună să amestecați în mod regulat verdele cu frunze pentru a echilibra nutrienții pe care îi primiți, astfel încât Broccoli Rabe este o alegere nouă și distractivă.
2. În loc de afine sau căpșuni, g o pentru mure. Toate fructele de padure sunt superalimente, dar dietista Sarah Krieger observă că murele sunt bogate în antociani, pigmenți găsiți în anumite alimente despre care se știe că luptă împotriva cancerului. „De asemenea, murele au mai multe fibre decât prietenii lor cu fructe de pădure pentru aceeași porție”, explică ea.
3. În loc de sucuri de fructe și legume preumplute, g pentru proteine vegetale praf și lapte de migdale. Oricât de sănătoase par, sucurile preumplute (chiar vegetariene!) Conțin adesea o tonă de zahăr. Și asta nu înseamnă neapărat adăugarea de zaharuri artificiale. „Chiar dacă un suc se dovedește a avea o listă de ingrediente naturale, care constă doar din fructe și legume, conținutul de zahăr este ușor exagerat”, spune Glassman. „Aceste sucuri îți dau zahăr, dar nu mult mai mult”, continuă ea. De ce este valoarea lor nutritivă atât de mică? Când fructele și legumele sunt transformate în suc, acestea sunt dezbrăcate de fibrele lor naturale, ceea ce înseamnă că nu te lasă să te simți complet și satisfăcut. În schimb, Glassman sugerează o pulbere de proteine pe bază de plante, amestecată cu lapte de migdale. „Acesta este un amestec perfect de grăsimi sănătoase, proteine și carbohidrați pentru a vă menține energicul și a vă satisface foamea - fără a vă crește glicemia”, spune ea.
Al 4-lea. În loc de semințe de chia, g o pentru semințele de cânepă. Semințele de chia sunt delicioase și adaugă textura unică cam multor lucruri pe care le puneți, dar Marie Spano, un dietar sportiv, crede că există alegeri mai bune de semințe acolo. „Dacă intenționați să adăugați semințe la iaurt, smoothie sau salată, alegeți semințele de cânepă în loc de chia”, spune ea. „Doar o porție conține aproape jumătate din cantitatea de magneziu de care aveți nevoie în fiecare zi (și de două ori cantitatea de semințe de chia), în plus față de 20% fier și zinc și de două ori proteina semințelor de chia. Deci da, veți obține mult mai mult din vasul dvs. de smoothie cu acest simplu swap.
5. În loc de pulbere superalimentară, g o pentru suc de struguri 100%. Probabil ați văzut pulberi super-alimentare în magazinele alimentare și, deși par a fi un mod atrăgător de a obține substanțe nutritive, Spano spune că nu sunt tot ceea ce sunt. „În loc de amestecuri de praf de fructe, în care unele dintre ingredientele lor sunt distruse în timpul procesării pentru a le transforma într-o pulbere, aveți mai puțini nutrienți în pahar, optați pentru suc de struguri 100% din struguri Concord.” Da, suc de struguri. La fel ca dacă ai fi un copil. „Conține un pumn puternic de 250 de miligrame de polifenoli naturali din struguri (un tip de fitochimic găsit în plante care are proprietăți antioxidante), este o sursă excelentă de vitamina C și are aproape 20 de ani de cercetări care arată că are o inimă sănătoasă sprijinit. " noi sus.
Al 6-lea. În loc de cartof dulce, alegeți dovlecei de nucă. Cartofii dulci sunt la modă - și din motive întemeiate. Ne referim la cartofi prăjiți, nu? Sarah Asay, nutriționist la bistroMD, spune că, în loc de un cartof dulce prăjit, încercați o dovleac de nucă. De ce? "Are mai puține calorii și carbohidrați neti (carbohidrați minus fibre) pe porție. Carotenoizii (pigmenți de plante AKA) care conferă dovleacului de iarnă o culoare puternică oferă mai mult de jumătate din necesarul zilnic de vitamina A într-o singură ceașcă!" Vitamina A întărește sistemul imunitar și menține ochii sănătoși.
Ați încerca unul dintre aceste swap superalimentare? Spuneți-ne ce părere aveți despre @fijngenoegenandCo!