7 alimente pentru uscare; uscat
Cu mii de ani în urmă oamenii știau că alimentele deshidratate au avantaje foarte speciale. Acest tip de conservare nu numai că le-a făcut mai durabile, dar ar putea fi incluse și amestecate cu multe feluri de mâncare diferite. Și mai presus de toate, oamenii au reușit să ia vitamine importante și blocuri de construcție în perioade de lipsă. În plus, depozitarea lor în formă uscată a fost mult mai ușoară și mult mai sănătoasă.
Nici mucegaiul, nici bacteriile nu s-au putut așeza în alimentele respective și apoi le pot strica. Aceste avantaje pot fi utilizate încă destul de bine astăzi și probabil mai bune ca niciodată. Prin urmare, uscarea alimentelor devine din ce în ce mai populară în aceste zile. În acest moment dezvăluim care sunt cele șapte alimente care sunt deosebit de potrivite pentru acest lucru.
Fruct uscat cu deshidratator.
Uscarea este blândă și eficientă
Uscarea este cel mai vechi și mai blând mod de a conserva alimentele și de a le face durabile. Apa este îndepărtată din alimentele respective în timpul uscării, ceea ce înseamnă că este uscată. Într-un mod de a vorbi, promovați deshidratarea și atunci când eliminați orice umiditate, bacteriile, ciupercile și alți agenți patogeni sunt eliminați. Pentru uscare este necesară multă căldură și aer, astfel încât să se favorizeze evaporarea umezelii. Această metodă funcționează excelent pentru alimentele pe bază de plante. Se usucă foarte repede și sunt gata să fie conservate după scurt timp. Numai apa este retrasă din alimente în acest timp, dar nu toate vitaminele și substanțele nutritive în sine. Între 10 și 15% este păstrată umiditatea.
Dacă sunt depozitate corespunzător, alimentele pot fi păstrate și savurate timp de câteva luni. Cea mai simplă formă de uscare este fie să atârnați alimentele de un șir, fie să le puneți într-o sită de uscare. Dezavantajul este că durează mult timp să se usuce și că există încă un risc ridicat de formare a mucegaiului.
1) Fructele sunt preferatele uscării
Mere, ananas, struguri și mango sunt favoritele absolute dintre alimentele uscate. Ele pot fi uscate perfect și își păstrează în continuare propriul gust și sunt adevărate purtătoare de energie din toate punctele de vedere. Amestecate cu mueslis sau ca gustare în mișcare, aceste inele și cuburi de fructe uscate sunt aproape ideale. Chipsurile de banane nu sunt foarte ușor de realizat, dar sunt destul de bune cu un deshidratator.
2) Deshidratați legumele
Practic, toate legumele pot fi uscate. Legumele trebuie păstrate separat ulterior, astfel încât gustul tipic să fie păstrat. Când uscați legumele, trebuie să acordați o atenție deosebită eliminării complete a umezelii, altfel mucegaiul se va cuibări foarte repede.
3) Ierburi proaspete uscate
Ierburile pot fi uscate deosebit de bine. Sunt ușoare și subțiri în tulpină și, prin urmare, conțin puțină umiditate. Deci, dacă doriți să gustați busuioc proaspăt sau oregano și cimbru chiar și iarna, puteți usca cât de mult doriți.
4) Nuci uscate
Nuc, alune, nucă de Brazilia și nucă de cocos. Toate pot fi uscate. Cocosul, în special feliat și uscat, este un favorit absolut în multe feluri de mâncare și combinații. Cu celelalte tipuri și soiuri de nuci, trebuie să vă asigurați că umezeala a fost complet îndepărtată, deoarece sporii de mucegai se pot lăsa foarte ușor cu nuci.
5) Cereale și leguminoase
Acestea pot fi, de asemenea, uscate bine. În special, boabele puțin mai groase, cum ar fi orzul sau grâul, pot fi uscate bine, uscate relativ repede și, prin urmare, pot fi utilizate rapid.
6) Ciuperci arse
Sunt cele mai ușor de uscat. Tăiate în felii, se vor usca după scurt timp. Dar se aplică și prudență: folosiți numai ciuperci comestibile. Chiar și când este uscată, o ciupercă otrăvitoare conține aceeași cantitate de toxine.
7) Pește și carne uscate
Peștele uscat se consumă și astăzi în multe țări și este considerat o delicatesă. În sudul Italiei, de exemplu, „baccala”, un eglefin uscat, este o delicatesă absolută. Cu toate acestea, ar trebui să fii foarte atent aici și cel mai bine este să te deshidratezi cu un deshidratator automat. Același lucru este valabil și pentru carne. Cu toate acestea, igiena și cunoștințele absolute sunt necesare pentru a usca cu adevărat carnea în mod corespunzător.
Dezhidratatoare automate pentru uscare
O variantă sigură este uscarea cu un deshidratator automat. Pentru aceasta aveți nevoie de o mașină foarte bună. Încercați să obțineți o imagine de ansamblu asupra dezhidratatorilor individuali, a funcțiilor și proprietăților acestora.
Cât de utilă a fost această postare?
Faceți clic pe stele pentru a evalua!
Evaluare medie 0/5. Număr de evaluări: 0
Niciun comentariu încă! Fii primul care evaluează această postare.
Pentru că ai găsit utilă această postare.
Urmăriți-ne pe rețelele de socializare!
Ne pare rău că această postare nu ți-a fost de ajutor!