Brainfood Așa vă pregătiți pentru următorul examen

În timpul fazei de examinare, creierul dvs. rulează la viteză maximă. Cu hrana potrivită pentru creier vă puteți crește capacitatea de concentrare.

pregătiți

Locuri de muncă curente pe staufenbiel.de

Specialist în radioprotecție/lucrător în radioprotecție (m/f/x)
Junior Account Manager * - Home Office
Specialist IT (m/f/d) dezvoltare aplicație

Amestecul clasic de fructe și nuci, care a fost vândut ca mix de traseu de zeci de ani, pare să fie capabil să facă ceva: oamenii de știință de la Universitatea din Chicago au descoperit acum că performanța creierului studenților poate fi crescută într-un timp foarte scurt dacă iau pauza în loc de fast-food Consumați nuci și mere. Dar o astfel de hrană pentru creier poate face de fapt minuni și să te inspire pentru următoarea fază de examen sau la locul de muncă? Am verificat cu bucătarul și nutriționistul Carolin Morell.

Carolin Morell este bucătar și nutriționist.

Carolin Morell Nutritionist

Creierul nostru folosește multă energie

Este greu de crezut: mai mult de o cincime din necesarul zilnic de calorii este procesat de creier. Deoarece nu poate stoca energie, are nevoie de aprovizionare constantă - sub formă de glucoză. Deci, dacă doriți să lucrați concentrat, trebuie să obțineți suficient zahăr. „Mulți fac greșeala de a mânca glucoză sau ciocolată înainte de examene. Cu toate acestea, această lovitură de zahăr este benefică doar pentru o perioadă foarte scurtă de timp ”, spune expertul în nutriție. Pentru a preveni deteriorarea semnificativă a capacității de concentrare după o oră, trebuie să vă asigurați că mențineți nivelul zahărului din sânge constant. Acest lucru funcționează cel mai bine cu carbohidrații cu lanț lung, care au avantajul de a oferi energie și de a te menține plin în timp. „Cel mai bine este să mâncați produse din cereale integrale dimineața, de exemplu musli sau fulgi de ovăz cu fructe sau o pâine cu cereale integrale. De asemenea, are sens să mănânci multe mese mici pe parcursul zilei. Așa eviți minimul tipic după pauza de masă ”, sfătuiește Morell.

Mănâncă-te fericit!

Iaurtul cu fructe, multe legume și pește ar trebui să fie în meniu. Ar trebui să evitați mai bine chipsurile, cartofii prăjiți și mâncărurile rapide similare în timpul perioadei de examen, deoarece și ele vă pot determina creșterea glicemiei. Mixul de trasee, pe de altă parte, este gustarea perfectă: nucile de caju, în combinație cu fructele uscate, asigură faptul că organismul dvs. produce serotonina hormonală. Este mai ușor să înveți să fii fericit și echilibrat - și pofta de ceva dulce este, de asemenea, satisfăcută.

Rețetă pentru un pahar de „smoothie de bună dispoziție”:

- 150 - 200 ml lapte de migdale
- o mână bună de caju
- 4-5 date
- o jumătate de linguriță de scorțișoară

Bea mult

De asemenea, este foarte important să beți mult. Dacă te gândești acum, „Nicio problemă. Oricum, o fac în fiecare seară ”, te înșeli. Deoarece alcoolul este contraproductiv în ceea ce privește performanța dvs. a doua zi. Multă apă, pe de altă parte, favorizează circulația sângelui în creier și, astfel, performanța acestuia. Nutriționistul Morell recomandă să beți câte doi până la trei litri de apă sau ceai neîndulcit pe zi. Cafeaua - băută moderat - poate fi, de asemenea, destul de stimulantă și poate crește capacitatea de concentrare. Contrar părerii îndelungate că cafeaua îndepărtează apa din corp, dimpotrivă, te ajută să bei suficiente lichide. Pe de altă parte, ar trebui să vă țineți mâinile departe de băuturile răcoritoare dulci, deoarece acestea pot face, de asemenea, nivelul glicemiei să crească.

Gândește pe termen lung

Multe sfaturi despre hrana pentru creier funcționează foarte repede, dar mai ales pe termen lung, îți poți îmbunătăți creierul mâncând bine. Cu cât acordați o atenție constantă consumului de alimente bogate în proteine ​​și fibre și să faceți suficient exercițiu pe tot parcursul dietei, cu atât veți fi mai productiv în general. Orezul cu cereale integrale, bulgurul, cuscusul sau lintea, de exemplu, conțin carbohidrații „buni” și se asigură că nivelul zahărului din sânge crește încet și cade din nou. „Nu are nimic de-a face cu slăbirea”, subliniază Morell. „Este vorba doar de a mânca alimente sensibile și de a face ceva bun pentru corpul și creierul tău”.

Top 7 alimente pentru creier:

  • Ouă (conțin colină, ceea ce întărește memoria)
  • Banane (furnizați triptofan, care este transformat în serotonina care produce fericirea)
  • Avocado (conține acizi grași nesaturați și lecitină care mărește concentrația)
  • Afine (pentru a întări capacitatea de a gândi)
  • Broccoli (vitamina bombă care protejează creierul de radicalii liberi)
  • Făină de ovăz (carbohidrați complecși și mult magneziu, bun pentru concentrare)
  • Zară (conține aminoacizi esențiali și lecitină)

Aveți grijă însă: hrana pentru creier, cum ar fi avocado sau nucile, nu numai că sunt deosebit de bogate pentru creier. Datorită conținutului ridicat de grăsimi, pot ateriza cu ușurință pe șolduri. Cel mai bun antidot este exercițiul. Ceea ce, apropo, are și alte avantaje: o rundă de jogging sau o vizită la sala de fitness îți curăță din nou capul și oferă o pauză clară între studiu și după muncă. După ce vă exersați, vă puteți răsfăța din când în când cu o bere izotonică sau cu o mâncare - de preferință fără alcool, desigur.

Annette Kamps, Editor