7 Beneficiile surprinzătoare pentru sănătate ale jalapeños
Ardeii Jalapeño sunt ardei iute picante din familia ardeiului iute.
Sunt mici, de culoare verde sau roșie și moderat condimentate.
Ardeii Jalapeño sunt folosiți în mod obișnuit în bucătăria mexicană, dar sunt populari în întreaga lume.
De asemenea, sunt bogate în substanțe nutritive și au multe beneficii pentru sănătate.
Acest articol trece în revistă beneficiile consumului de jalapeños, discută posibilele lor efecte secundare și sugerează modalități de a le adăuga în dieta ta.
1. Conținut ridicat de nutrienți
Ardeii Jalapeño sunt săraci în calorii și plini de vitamine, minerale, fibre și antioxidanți.
Un jalapeño brut conține următoarele (1):
- Calorii: 4
- Fibră: 0,4 grame
- Vitamina C: 10% din AQR
- Vitamina B6: 4% din AQR
- Vitamina A: 2% din AQR
- Vitamina K: 2% din AQR
- Folat: 2% din AQR
- Mangan: 2% din AQR
La fel ca majoritatea fructelor și legumelor, ardeii jalapeño sunt o sursă bună de fibre. Un ardei oferă 2% din DZR pentru o persoană care consumă 2.000 de calorii pe zi.
Ardeii Jalapeño au, de asemenea, un conținut ridicat de vitamina C și vitamina B6.
Vitamina C este un antioxidant care combate daunele provocate de radicalii liberi și vă menține pielea sănătoasă și fermă, în timp ce vitamina B6 este un nutrient esențial implicat în peste 140 de reacții corporale (2, 3, 4, 5).
Unul dintre cei mai unici compuși din ardeii jalapeño este capsaicina, un alcaloid care conferă ardeilor calitatea lor picantă caracteristică și este responsabil pentru multe beneficii pentru sănătate.
Ardeii Jalapeño au un conținut scăzut de calorii și sunt o sursă bună de fibre, vitamina C și vitamina B6. De asemenea, conțin un compus numit capsaicină, care le dă condimentul.
2. Poate favoriza pierderea în greutate
Ardeii Jalapeño vă pot ajuta să pierdeți în greutate prin stimularea metabolismului, creșterea arderii grăsimilor și reducerea poftei de mâncare (6).
Mai multe studii au arătat că capsaicina și alți compuși similari numiți capsaicinoizi pot crește metabolismul cu 4 până la 5% pe zi, ceea ce poate ajuta la scăderea în greutate (7, 8).
În plus față de creșterea metabolismului, s-a demonstrat că suplimentele capsaicinoide reduc grăsimea și pofta de mâncare, astfel încât oamenii mănâncă cu 50 până la 75 de calorii mai puțin pe zi (6, 9, 10).
Toți acești factori explică de ce consumul regulat de ardei iute este asociat cu o reducere semnificativă a riscului de supraponderalitate sau obezitate în timp (11).
Deși această cercetare este promițătoare, este important să rețineți că mai multe dintre aceste studii au analizat efectele capsaicinei sau ardeilor iute în general, nu doar jalapeños.
Cercetările sugerează că jalapeño și alți ardei iute pot promova pierderea în greutate prin stimularea metabolismului, creșterea arderii grăsimilor și reducerea poftei de mâncare.
3. Poate lupta împotriva cancerului
Studiile de laborator au arătat că capsaicina are proprietăți puternice anti-cancer și este capabilă să distrugă peste 40 de tipuri de celule canceroase fără a afecta celulele normale (12, 13, 14).
Capsaicina combate cancerul cu (15, 16, 17, 18):
- Opriți creșterea și divizarea celulelor canceroase
- Încetiniți formarea de noi vase de sânge în jurul tumorilor canceroase
- Prevenirea răspândirii cancerului în alte părți ale corpului
Cu toate acestea, studiile la om nu au reprodus beneficiile cancerului ale studiilor de laborator.
De fapt, mai multe studii la om au arătat că consumul regulat de ardei iute este legat de un risc mai mare de cancer. Cu toate acestea, nu toate studiile au arătat această legătură (19, 20, 21, 22).
De asemenea, se pare că doza este importantă. Deși dozele mari de capsaicină par să încetinească răspândirea cancerului, dozele mici pot favoriza răspândirea (23).
Sunt necesare mai multe studii pentru a determina modul în care capsaicina și ardeii iute influențează riscul de cancer la om.
Studiile preliminare sugerează că capsaicina poate ajuta la combaterea cancerului în doze mari, dar sunt necesare mai multe cercetări pentru a determina dacă acest lucru este adevărat la om.
4. Poate fi calmante naturale
Capsaicina este un calmant eficient al durerii atunci când este utilizat extern (24).
Calmează durerea prin blocarea temporară a receptorilor de durere din zona în care este aplicată. La început, se poate simți o senzație de arsură, urmată de amorțeală și fără durere (25).
Loțiunile și plasturile de capsaicină sunt utilizate în mod obișnuit pentru ameliorarea durerii cauzate de virusul zoster, durerea nervului diabetic și durerea cronică a mușchilor și articulațiilor (26, 27, 28, 29).
Într-un studiu, persoanele în vârstă cu poliartrită reumatoidă au înregistrat o reducere a durerii cu 57% după aplicarea cremei de capsaicină pe articulații. S-a dovedit că această metodă este mult mai eficientă decât crema placebo (29).
Pe lângă aplicarea capsaicinei pe piele, poate fi utilizată ca spray nazal pentru ameliorarea durerilor de migrenă (30, 31).
Deși loțiunile și spray-urile care conțin capsaicină pot fi eficiente în tratarea durerii, nu este clar dacă consumul de jalapeños sau aplicarea lor pe piele are același efect.
Produsele care conțin capsaicină pot ajuta la ameliorarea durerii atunci când sunt utilizate local, dar nu se știe dacă ardeii jalapeño au efecte similare.