7 lucruri de știut despre conservele
Cutia de conserve, datorită primei sale calități, care este de a asigura conservarea alimentelor fără a adăuga ingrediente, vă permite să găsiți produse care nu sunt în sezon, dar și să le conservați timp de câțiva ani.
Cum se conservă alimentele ?
În primul rând, mâncarea este albită, plasată în borcane pentru distribuire. Supuse unui tratament termic, acestea sunt apoi încălzite la o temperatură peste 100 ° C pentru o perioadă care variază în funcție de tipul lor. Recipientele, majoritatea reciclabile, pot fi din sticlă, metal, plastic sau chiar din carton complex.
O gamă variată de produse conservate
Conserve pot fi păstrate timp de câțiva ani
Majoritatea conservelor au cea mai bună marcă de utilizare, ceea ce înseamnă că termenul de valabilitate este mai lung. Această dată de expirare permite consumul sigur al alimentelor chiar dacă data indicată a trecut.
Alimentele conservate sunt în general mai puține în nutrienți, dar acest lucru nu este întotdeauna adevărat
În majoritatea cazurilor, procesul de conservare pierde o mulțime de substanțe nutritive. Există mai puțin de cinci ore de la momentul în care alimentele sunt recoltate până când sunt ambalate. Principala preocupare este ceea ce se adaugă uneori în timpul procesului de conservare, deoarece sucul din conservele este adesea bogat în sare, ceea ce crește conținutul de sodiu al alimentelor.