7 zile post vegan de bază - jurnalul meu legume fine

Postul de bază - de ce de fapt?

Ei bine, postul alcalin s-a suprapus cu întâlnirea iluminatoare cu medicul, dar ambele s-au întâmplat la momentul potrivit. Pentru că, cu postul alcalin, nu a trebuit doar să renunț la zahăr, ci și la gustările mele iubite. În acest sens: sincronizarea maximă!

Postul de bază - ce este?

Ei bine, aș vrea să ofer și o versiune scurtată a acestuia, cu siguranță aveți altceva înainte de astăzi.
Postul alcalin înseamnă a face fără acidifiant Doar mănâncă formarea bazelor Mâncare de consumat. Oamenii moderni tind să mănânce în primul rând alimente acre, ceea ce poate duce la supraacidificarea organismului și, astfel, la boli precum reumatismul, neurodermatita, oboseala, osteoporoza, chiar și cancerul - așa spun cei care cred că există un echilibru acid/bazic la om Corpurile sunt convinse. În primul rând, aș dori să spun că în prezent nu există dovezi medicale convenționale ale unui „corp acid”. Internetul este plin de informații, mărturii pozitive și instrucțiuni, deși există unele dezacorduri cu privire la ceea ce poate și nu ar trebui consumat.
Postul alcalin este conceput ca un stil nutrițional pe termen scurt; desigur, organismul are nevoie și de acizi pentru un echilibru sănătos. Acizi buni. Raportul de 80% - 20% (formare de baze - formare de acid) este ideal. Am citit mult și apoi o săptămână felul meu bazat pe post.

Ce alimente sunt de bază și, prin urmare, potrivite pentru consum?

Legume, fructe, migdale, nuci, semințe de floarea-soarelui, fructe uscate, cartofi, cartofi dulci, uleiuri de înaltă calitate, pseudo-boabe (mei, amarant, quinoa), măsline și ierburi. Unele surse permit smântână, lapte de unt și chefir. Se bea doar apă plată și ceai de plante.

Ce alimente sunt acre și, prin urmare, interzise?

Carne, pește, brânză, tofu, produse lactate, cereale, paste, orez, pâine, cafea, ceai negru, ceai verde.

Reprezentare foarte simplificată, dar ai ideea. Nu am avut atât de mult respect pentru săptămână, deoarece mănânc deja multe legume și fructe într-un fel sau altul. Dar apoi a fost o provocare.

jurnal

ziua 1
Este o sărbătoare publică, ceea ce mă motivează în principiu. La micul dejun am tăiat o salată de fructe: măr, struguri, curmale, semințe de floarea soarelui. Gustul este în regulă, dar, din păcate, dinții mei urăsc foarte mult acidul din fructe - și observ asta imediat. Urmez principiul „închide ochii” și, de asemenea, jelesc un minunat Earl Grey cu lapte de soia pe care l-aș bea acum. O dimineață grea. Mă bucur că pot mânca în cele din urmă la 12:30. Există salată de andive cu cartofi, avocado și un dressing din ulei de in și lămâie. Delicios! Dar după-amiaza este și chin. Nu mă simt încă puțin de bază, ci destul de furios și de prost dispus. La un moment dat voi mânca un cartof uscat care rămâne de la prânz - și voi pescui patru măsline dintr-un pahar în colțul frigiderului.
Unul dintre tocanele mele preferate seara: varză savoy, morcovi, cartofi cu semințe de chimen. Am senzația că voi mânca mulți cartofi în următoarele zile.
Concluzia mea după prima zi: Acest lucru este mai dificil decât credeam. Mai ales să nu mănânci între și seara în fața televizorului este dificil. Îmi place să tipăresc.

ziua 2
Micul dejun - un măr ras, un morcov ras, stafide, fulgi de cocos - are un gust bun, dar este prea proaspăt pentru mine și prea acru din nou pentru dinți. Nu poate continua astfel, trebuie găsită o alternativă. Dar mai întâi: munca. Sunt neconcentrat, nervos și din nou înfometat repede. Încep din nou și din nou pentru că nu sunt concentrat. Epuizant.
Mântuirea face semn la ora 13:00: masa de prânz, aceeași salată ca ieri, un pariu sigur. Din fericire, după-amiaza trece repede. Pe bufetul biroului, speculele de unt râd de mine (sau sunt?) Chiar și seara mă țin de tocană de ieri. Nu vreau să încerc ceva nou în fiecare zi săptămâna aceasta. O jumătate de cutie de condimente de boia arde în oală, dar în caz contrar are un gust în regulă și sunt doar fericită că mi se umplu burta. Ador tortul.

Ziua 3
Am cumpărat fulgi de mei și lapte de migdale la dm cu o zi înainte. Niciunul dintre ei nu are un gust bun pe cont propriu (deloc), dar puteți găti din el un terci alcalin, îl îmbogățiți cu stafide și aveți ceva de gen terci, care este cu siguranță mai bun pentru mine (și dinții mei) decât aceste orgii de fructe de dimineață.
În general, sunt puțin mai bine, terciul te ține sătul mult timp, la fel și salata de cartofi cu castraveți, roșii, măsline și avocado la prânz.
Apoi, seara, dezamăgirea: într-o oarecare măsură excesiv de sare dovlecei cu sos de roșii crud vegan, nu pot compensa (cu ce? Totul este interzis!), Și sunt supărat pe mine. Ador tofu afumat.

Ziua 4
Totuși, nu mă simt mai ușor Am o piele proastă pentru asta. Uneori puteți găsi acest lucru în rapoartele de post alcalin care arată că detoxifierea se efectuează prin piele. Asta poate fi, desigur, dar probabil este doar una dintre acele faze pe care le am tot timpul oricum. A pune asta pe post mi s-ar părea jalnic.
La prânz este din nou salată de cartofi, dar fără măsline și avocado, pentru că le-am uitat în stresul dimineții. Am programare la cină seara. Data a fost fixată de mult timp și nu văd de ce ar trebui să anulez. Nu găsesc nimic de bază în meniu și există o cremantă pe masă care să mă salute. Îmi place și beau Cremant și poate și altul. Las carnea, în schimb mănânc un risotto fenomenal cu ciuperci de pădure (de bază) și caise (de bază, funcționează). În caz contrar: Doar apă și o felie subțire de baghetă (oh, deloc deloc). Dar cred că am făcut bine și nu mă voi lăsa deranjat.

Ziua 5
Dimineața: fulgi de mei, lapte de migdale, struguri, mango, stafide.
Pranz: salata de cartofi. De fapt, îmi place salata de cartofi, dar lentul este, de asemenea, bun. Se organizează o ieșire la birou și pot ignora cu succes șampania și tartele.
Apropo: Puteți prăji pâine cu apă plată, dar e de rahat. Cu toate acestea, perseverez și după ce am lucrat la piață, cumpăr întregul stand de legume gol. Seara, supă de dovleac și nucă de cocos cu cartof dulce. Obosit de moarte și la culcare la 10 p.m.

Ziua 6
Sâmbătă - în curând se va face: Acizii, acizii delicioși, flutură deja la orizont!
Din nou fulgi de mei, lapte de migdale, mango și pere. Varietatea este jumătate din luptă. La prânz este o salată uriașă cu avocado, quinoa și roșii, după care mă duc trei ore să-mi fac părul. Frizerul meu îmi oferă un ceai de plante de bază, fără a fi întrebat - nu glumă. Sunt fericit, ia ceaiul și lasă macaronul deoparte. Seara ca ieri.
Între timp omul mănâncă baghete cu salam și brânză, arahide wasabi și mă urăsc puțin.

Ziua 7
Terciul este acum un obicei. Fulgi de mei, lapte de migdale, pere, mere, prune și amarant popped sunt pe masa de mic dejun, mă răsfăț cu un pic de condiment de turtă dulce.
Viziunea mea la prânz despre o salată uriașă cu ciuperci prăjite și avocado se dovedește a fi medie-gustoasă. Seara lingur o supă de legume cu morcovi, cartofi, ciuperci, ceapă și semințe de chimen. Letargia întâlnește indiferența și pur și simplu nu mă simt deosebit de bine - dar sunt total fericit în interior că pot mânca din nou normal de acum înainte.

Mic dejun și prânz alcalin

Ei bine, și atât, săptămâna mea de bază. Ce aș dori să adaug:
Din ziua 2 până în ziua a 4-a inclusiv, am avut o durere de cap ușoară, ciudată, care amintește ușor de deshidratare. Dar nu prea poate fi cazul, pentru că trebuie să fi băut cel puțin trei până la patru litri pe zi.
Din păcate, nu m-am putut gândi la sport toată săptămâna - pur și simplu nu am avut puterea pentru asta. Oricum ar fi, ar trebui să vă delectați cu multă odihnă și relaxare. Cu excepția unui tur de o jumătate de oră cu bicicleta și un pic de yoga, m-am ținut de el.

Concluzie

După săptămână mă simt destul de bine, cu siguranță bine „aerisită”. Cu siguranță, efectul asupra persoanelor care mănâncă multă cofeină, carne și brânză și care au puțină experiență cu mâncarea vegană este mai drastic. Dar și eu am pierdut un kilogram sau doi și mă simt mai bine. Indiferent dacă acest lucru se datorează „dezacidificării” sau pur și simplu hranei sănătoase fără zahăr, în mod constant, cu o densitate redusă de energie - o voi lăsa deschisă.

Cu toate acestea, există două puncte pe care le consider problematice în privința unui post alcalin: În primul rând, că consumați mult prea puține proteine. Nu am mâncat mai mult de 21 g de proteine în nici una dintre zile - ar trebui să fie în jur de 70 g. În plus, echilibrul caloric la sfârșitul zilei este destul de scăzut dacă nu ciuguliți două pungi de migdale între ele. Uneori este chiar recomandat să nu consumați mai mult de 900 de calorii pe zi în timpul postului. Cred că este foarte îndrăzneț și am încercat întotdeauna să obțin cel puțin 1200 de calorii. Din aceste două motive, nu aș lua cura mai mult de o săptămână.

Ce urmeaza?

Încerc - în spiritul medicului meu - să continui să ignor gustările și gustările și să combin cât mai puțini carbohidrați cu multe proteine. Acest lucru cu proteina va fi cu siguranță o provocare, deoarece tind să resping multe surse bune de proteine. Acum aștept cu nerăbdare din nou Quark și să am suficientă energie pentru sportul meu!

Apropo, Samira, care și-a terminat deja raportul de post alcalin, m-a inspirat pentru întreaga săptămână.