8 Beneficiile pentru sănătate ale Wasabi ⋆

Wasabi cunoscut botanic sub numele de Wasabia japonica și Eutrema japonica și cunoscut sub numele de hrean japonez, este un condiment verde picant servit de obicei cu sushi. Planta erbacee aparține familiei b reassicaceous, care include și varză, hrean, muștar, nap, rapiță și nasturel. Este bogat în fibre, carbohidrați și proteine.

Pentru a satisface cererea ridicată de Wasabi pe piață, planta este cultivată în condiții artificiale în Statele Unite și este, de asemenea, importată din țări precum China. În unele restaurante, wasabiul artificial se face prin amestecarea hreanului, muștarului și colorantului alimentar verde. Putem găsi și paste de dinți îmbogățite cu wasabi.

În medicina pe bază de plante, rizomii wasabi sunt utilizați pentru prepararea medicamentelor. Acestea conțin izotiocianat de alil, un produs chimic care este responsabil pentru aroma sa puternică și acțiunile sale medicinale. Are efect asupra căilor nazale și sinusurilor, chiar și în cantități relativ mici.

Valorile nutriționale ale wasabi

Grăsime 0,6 g

Colesterol 0 mg

Sodiu 17 mg

Potasiu 568 mg

Carbohidrați 24 g

Fibre alimentare 8 g

Proteine ​​4,8 g

Vitamina A	35 UI	Vitamina C	41,9 mg
Calciu	128 mg	Fier	1 mg
Vitamina D	0 UI	Vitamina B6	0,3 mg
Vitamina B₁₂	0 pg	Magneziu	69 mg

---