8 fapte despre centrul de consum Nutri-Score Saxonia Inferioară
- Nutri-Score simplifică etichetarea nutrițională sub forma unei scale de culoare în cinci pași.
- În Germania, bofrost, Danone, Iglo, McCain, Mestemacher și Nestlé vor să își eticheteze produsele cu Nutri-Score.
- Scorul Nutri poate oferi o orientare inițială, dar etichetarea prezintă unele lacune.
Consumatorilor le este greu să recunoască la prima vedere bombele de zahăr și capcanele pentru grăsimi. Unele produse au acum Nutri-Score. O procedură legislativă ar trebui să creeze baza legală pentru etichetarea Nutri-Score. Ce se află în spatele ei?
Scorul Nutri este o scala de culori pe cinci niveluri, care se găsește pe partea din față a ambalajului produsului. Etichetarea simplificată a culorilor a fost introdusă la cererea guvernului francez.
Scorul Nutri variază de la un verde A (cea mai înaltă calitate nutrițională) la un roșu E (cea mai mică calitate nutrițională). Modelul își propune să îi ajute pe consumatori să aleagă alimente mai sănătoase atunci când fac cumpărături.
Scorul Nutri se refera la 100 de grame sau 100 de mililitri de alimente. Calculul ia în considerare elemente nutriționale benefice precum fructe, legume, nuci, fibre și proteine, precum și elemente nutriționale nefavorabile precum zahărul, conținutul de calorii, acizii grași saturați și sodiul. Scorul Nutri este calculat în mai mulți pași:
Valorile punctelor sunt atribuite ingredientelor dorite și nedorite. Ingredientele mai puțin dorite sunt: energia totală din calorii, zahăr, sodiu și grăsimi saturate. Există între 0 și 10 puncte. Cu cât un aliment oferă mai multă energie, zahăr, sodiu sau acizi grași saturați, cu atât sunt acordate mai multe puncte (vezi Figura 1: Ingrediente evaluate negativ în prezentarea de diapozitive).
Ingredientele dorite precum fructe, legume, nuci, fibre și proteine primesc fiecare puncte de la 0 la 5 (a se vedea Figura 2: Ingrediente evaluate pozitiv în prezentarea de diapozitive).
Băuturile includ apă (minerală, de masă, apă de la robinet), apă aromată, suc de fructe, piureuri și băuturi îndulcite, cum ar fi limonade și băuturi de ceai. Practic, apa este evaluată cu „A”. Laptele și produsele lactate nu sunt băuturi (vezi figura 3).