8 greșeli obișnuite de evitat la prepararea cafelei Femme Actuelle The MAG

Lungă sau strânsă, lapte sau întunecată ... cafeaua are mulți adepți. Dar știm să-l pregătim bine? Iată greșelile pe care le facem, și mai ales să nu le facem, atunci când preparăm cafea.

prepararea

Ritualul de dimineață, un adevărat drog pentru unii ... cafea este al treilea cea mai consumată băutură în lume, după apă și ceai. Simplu și rapid de pregătit și totuși (aproape) toți greșim! Așa că cafea de acasă fii la fel de bun ca al baristului local, iată greșelile obișnuite de evitat.

Greșeli de evitat:

  • 1) Vă păstrați cafeaua prost: Cafelei nu-i plac temperaturile extreme (fierbinți sau reci), lumina, umiditate. Prin urmare, nu trebuie păstrat la frigider (și chiar mai puțin în congelator) pentru că frigul distruge aromele și proprietățile cafelei. În plus, cafeaua poate absorbi umezeala și miroase din frigider ! Păstrați cafeaua într-o cutie etanșă și păstrați-o în cămară.
  • 2) Cafeaua dvs. este prea veche:Secretul unei cafele bunese află în epoca sa. În timp, își pierde aromele. În mod ideal, dumneavoastră boabe de cafea trebuie să fi fost prăjită în ultimele trei săptămâni. Verifică data prăjită pe ambalaj înainte de al cumpăra. De îndată ce boabele de cafea sunt măcinate, încep să-și elibereze aromele subtile. Cu cât aștepți mai mult să le infuzezi, cu atât mai mult gustul va fi scăzut. Prin urmare, este de preferat să investiți într-un rasnita de cafea conica sau din macina-ti boabele de cafea direct la magazin alimentar decât să cumpere cafea deja măcinată.
  • 3) Folosiți un raport greșit apă/cafea: Nu este suficient sau prea puternic? Folosiți o cantitate greșită de apă sau cafea! Pentru o ceașcă, ai nevoie 5 până la 7 grame de cafea (aproximativ 1 linguriță și jumătate) pentru aproximativ 7-10 cl de apă. Preferați să vă beți cafeaua o cana ? Doza perfectă este 12 - 15 grame de cafea (aproximativ 3 lingurite) pt 20-25 cl de apă.