8 motive pentru care migdalele sunt atât de sănătoase MANCAȚI MAI INTELIGENT

Migdalele nu sunt doar delicioase, ci și foarte sănătoase. Dacă mănânci regulat migdale, vei preveni pofta și îți vei menține pielea tânără, printre altele. Aflați ce face migdalele atât de sănătoase în acest articol.

Cuprins

Migdalele sunt pline de nutrienți sănătoși
Migdalele întăresc sistemul imunitar
Migdalele sunt bune pentru metabolismul tău
Migdalele îți mențin pielea tânără
Migdalele reduc apetitul
Migdalele pot reduce colesterolul
Migdalele ajută la diabetul de tip 2
Migdalele sunt bune pentru flora intestinală

Migdalele sunt printre cele mai populare nuci printre germani. Îi apreciem mai ales pentru că sunt perfecte ca gustare sănătoasă între ele (chiar dacă sâmburii mici au destul de multe kilocalorii), ca ingredient în produse de patiserie delicioase sau ca topping crocant pe muesli de dimineață. Migdalele furnizează multă energie și o serie întreagă de substanțe nutritive importante.

1. Migdalele sunt pline de nutrienți sănătoși

Într-o mână mică (28 de grame) există 6 grame de proteine de înaltă calitate, puțin sub 2 grame de carbohidrați și 14 grame de grăsimi. Majoritatea acizilor grași sunt acizi grași mononesaturați și polinesaturați. Migdalele sunt, de asemenea, o sursă excelentă de Fibră, Vitamina E, vitamina B2, magneziu și mangan (1) .

Cu toate acestea, pentru persoanele hipersensibile la acidul salicilic, boabele de migdale sunt incompatibile. Acestea conțin mai mult din acest conservant natural decât orice altă nucă.

O porție de sâmburi crocante oferă aproximativ 162 kilocalorii. Din studiile anterioare se știe că energia conținută în nuclee poate fi folosită doar parțial de către organism. Motivul pentru aceasta ar trebui să fie conținutul de fibre sau stabilitatea pereților celulelor de migdale, care încapsulează substanțele nutritive și îngreunează absorbția lor. Din acest motiv, 10-15 la sută din calorii nu sunt utilizate de corp în primul rând (2) .

2. Migdalele întăresc sistemul imunitar

Vitamina E este termenul colectiv pentru opt substanțe diferite din grupul tocoferolilor și tocotrienolilor. Aceste substanțe acționează în organism ca. antioxidant. Multe procese metabolice produc radicali liberi potențial dăunători care pot deveni inofensivi cu ajutorul antioxidanților.

În acest fel, vitamina E protejează valorii acizi grași nesaturați care se află în celule. Efectul protector se extinde de la sistemul imunitar și nervos, prin mușchi până la retina ochilor. Există, de asemenea, dovezi că vitamina E are un efect protector împotriva bolilor sistemului cardiovascular, cancerului și artritei (3) .

Nucile precum migdalele sunt o sursă excelentă pentru eliminatorii de radicali liberi utili. O mână acoperă deja mai mult de 35% din necesarul zilnic de vitamina E (1). Alte surse sănătoase de vitamina E sunt Rapiță- și ulei de germeni de grâu sau avocado.

3. Migdalele sunt bune pentru metabolismul tău

Dacă mănânci regulat migdale și alte nuci, nu trebuie să-ți faci griji cu privire la aportul de magneziu, deoarece sâmburii crocanți sunt o sursă excelentă a acestui mineral important. 23 de grame asigură deja 20% din necesarul zilnic (1) .

Magneziul se găsește în toate țesuturile și fluidele din organism. Acesta joacă un rol esențial în transmiterea stimulilor între nervi și mușchi. Magneziul este, de asemenea, esențial pentru metabolismul carbohidraților și grăsimilor (6) .

Atâta timp cât aveți o dietă variată și variată, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la una Deficitul de magneziu do. Magneziul se găsește în concentrații suficiente în legume, fructe, leguminoase și cereale. Majoritatea oamenilor își obțin nevoile de magneziu prin dietă fără probleme (7). Prin urmare, nu există niciun motiv să recurgeți la suplimente alimentare scumpe.

4. Migdalele îți mențin pielea tânără

Cochilia maro a migdalelor conține numeroși antioxidanți care pot proteja organismul de efectele îmbătrânirii premature și de unele tipuri de cancer (8). În plus față de vitamina E menționată anterior, grupul polifenolilor contribuie decisiv la sănătate.

Pentru ca polifenolii să nu se piardă, migdalele ar trebui consumate necojite și crude. Migdalele albe, albe, oferă în continuare acizi grași sănătoși, dar mult mai puțini antioxidanți. Un studiu a comparat efectele antioxidante ale migdalelor albe cu migdalele prăjite. Oamenii de știință au descoperit că procesul de prăjire a crescut efectul antioxidant (9) .

Deci, dacă preferați să folosiți untul de migdale negru decât migdalele proaspete, puteți face acest lucru fără conștiința vinovată. Doar țineți evidența caloriilor. Pentru că, chiar dacă migdalele sunt sănătoase, consumul excesiv este rău pentru talia ta pe termen lung.

5. Migdalele reduc apetitul

Datorită conținutului ridicat de proteine și fibre, migdalele pot reduce apetitul. Acesta este rezultatul unui studiu realizat de Universitatea Purdue. Participanții au mâncat migdale ca gustare între mese. Cantitatea de calorii consumate în mese a fost apoi analizată.

În loc să câștige în greutate din porția suplimentară de grăsime, participanții au salvat automat caloriile de migdale pe care le-au consumat în timpul meselor principale. Motivul: au mâncat cantități mai mici, deoarece au fost pre-saturate de gustare (10) .

Prin urmare, migdalele sunt potrivite ca gustare bună și pot preveni pofta de mâncare. O mână mică este mai mult decât suficientă și vă va face bine în următoarele câteva ore.

Suferiți adesea de pofte alimentare? În articolul nostru „10 sfaturi împotriva poftelor alimentare„Aflați mai multe despre cum să gestionați apetitul excesiv.

6. Migdalele pot reduce colesterolul

Migdalele sunt o sursă excelentă de acizi grași mononesaturați și polinesaturați. Un consum relativ ridicat de aceste grăsimi sănătoase are un efect benefic asupra nivelului de colesterol.

Într-un studiu, 42 de grame de migdale pe zi (aproximativ 2 mână) au reușit să scadă colesterolul LDL nesănătos cu 5,3 mg/dL, menținând în același timp stabil nivelul de colesterol HDL sănătos (11) .

Antioxidanții din migdale protejează, de asemenea, împotriva faptului că colesterolul LDL din sânge se poate oxida și, prin urmare, poate deteriora pereții vaselor de sânge. Acest lucru reduce probabilitatea unui atac de cord sau a unui accident vascular cerebral (12) .

7. Migdalele ajută la diabetul de tip 2

Datorită conținutului lor scăzut de carbohidrați, abundenței de fibre și proporției ridicate de grăsimi sănătoase, migdalele sunt un plus minunat pentru ele Dieta pentru diabetici. Cercetările arată că consumul suplimentar de grăsimi sănătoase din migdale poate reduce eliberarea insulinei în timpul unei mese care conține carbohidrați (13) .

Magneziul este, de asemenea, implicat în reglarea nivelului de zahăr din sânge. Deoarece migdalele sunt o sursă bună de magneziu, ele pot ajuta la menținerea zahărului din sânge într-un interval sănătos.

Studiile arată că suplimentarea suplimentară cu magneziu poate fi utilă pentru pacienții cu diabet zaharat. Participanții au avut adesea niveluri de magneziu prea scăzute. Prin administrarea de magneziu, s-ar putea obține o îmbunătățire a sensibilității la insulină. Celulele au reacționat mai bine la insulină din nou (14) .

8. Migdalele sunt bune pentru flora intestinală

O floră intestinală sănătoasă este un factor crucial atunci când vine vorba de propria sănătate și bunăstare generală. Al nostru Flora intestinala este o parte crucială a sistemului nostru imunitar. Tulpinile bacteriene benefice înlocuiesc organismele patogene, comunică cu celulele noastre imune și ne protejează peretele intestinal. De asemenea, ajută la digerarea a numeroși nutrienți și la furnizarea celulelor peretelui intestinal cu acizi grași cu lanț scurt, care îi menține sănătoși și funcționali (15) .

Cât de sănătoasă este flora noastră intestinală depinde în mare măsură de dieta noastră. Migdalele oferă o mulțime de fibre, grăsimi sănătoase și substanțe nutritive esențiale care susțin o floră intestinală sănătoasă. De exemplu, consumul zilnic de migdale și unt de migdale a promovat creșterea bifido și lactobacterii sănătoase, în timp ce clostridiile patogene au fost deplasate (16) .

Pentru ca migdalele să poată fi digerate bine, este indicat să mănânci încet și să mesteci cu atenție. Doar așa pot fi absorbiți toți nutrienții, iar flora noastră intestinală este furnizată în mod optim.

Dar migdalele nu trebuie întotdeauna consumate pure. Încercați rețete delicioase și încercați noi combinații posibile. Cu ideile noastre de rețete pentru mâncăruri cu migdale, nu vă veți plictisi niciodată de nuca crocantă. Consumul de migdale, de ex. ca, lapte de migdale (cu scorțișoară) sau sub formă de migdale prăjite.

Cunoștințe de luat

Migdalele sunt o sursă excelentă de grăsimi sănătoase, proteine vegetale și fibre. De asemenea, oferă o cantitate mare de magneziu, vitamina E, vitamine B și numeroși antioxidanți.

Magneziul susține transmiterea stimulilor între nervi și mușchi. Un aport ridicat poate fi deosebit de util pentru diabetici, deoarece magneziul poate îmbunătăți sensibilitatea la insulină. Fibra dietetică din migdale susține o floră intestinală sănătoasă. De asemenea, te mențin sătul mult timp și îți împiedică pofta de mâncare. Consumat ca gustare poate ajuta la prevenirea poftelor alimentare.

Datorită antioxidanților precum vitamina E și un conținut ridicat de polifenoli, celulele sunt menținute sănătoase și protejate de deteriorarea radicalilor liberi. Cei care mănâncă în mod regulat migdale își îmbunătățesc și nivelul de colesterol și astfel scad riscul unui infarct sau accident vascular cerebral.