Sunt posibile rețete de ciocolată ușoară Femme Actuelle Le MAG

Datorită puterii sale puternice de îndulcire fără calorii, extractul de Stevia poate fi folosit fără limite în deserturile noastre dulci și le face să câștige (puțin) lejeritate. 6 rețete 100% ciocolată pentru a începe.

sunt

Spuma de ciocolata

Pentru 4 persoane

Ingrediente

  • 145 g ciocolată neagră 55% cacao
  • 75 g unt semisarat
  • 3 albușuri + 2 gălbenușuri
  • 10 g de pulbere cristalizată Pure Via

Pregătirea

Tăiați ciocolata bucăți (păstrați 20 g pentru prezentare) și topiți-o la un cazan, cu untul. Amestecul trebuie să fie neted. Separați albușurile de gălbenușuri. Transferați ciocolata topită într-un castron de salată, apoi amestecați 2 gălbenușuri.

Bateți cele 3 albușuri, adăugați Pure Via și bateți din nou, până se lipesc de ramurile telului. Incorporați ușor aceste albușuri de zăpadă în conținutul castronului de salată. Împărțiți mousse-ul rezultat în 4 ramekine individuale.

Așezați timp de 1-2 ore la frigider. În ultimul moment, stropiți suprafața cu restul de ciocolată rasă.

tort de ciocolata

Pentru 6 persoane

Ingrediente

  • 4 ouă
  • 60 g făină de grâu
  • 50 g amidon de porumb
  • 40 g de pulbere cristalizată Pure Via
  • ½ plic de praf de copt
  • 150 g unt semisarat + 10 g unt nesarat
  • 180 g ciocolată neagră cu 65% cacao
  • 5 cl de smântână lichidă

Pregătirea

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (m. 6). Separați albușurile de gălbenușuri. Batem albusurile si rezervam galbenusurile.

Într-un bol, se toarnă făina, amidonul, Pure Via și drojdia. Se amestecă, apoi se adaugă albușurile. Topiți untul și adăugați-l la preparatul anterior.

Topeste ciocolata cu smantana lichida. De pe foc, adăugați gălbenușurile, amestecând continuu. Incorporează în dispozitiv.

Se amestecă bine și se împarte într-o matriță de unt pentru tort, pe care o umpleți până la trei sferturi. Coaceți timp de 15 minute.

Rulou de biscuiti cu ciocolata

Pentru 4 persoane

Ingrediente

  • 1 lingură. cacao amară
  • 4 ouă
  • 60 g de pulbere cristalizată Pure Via
  • 1 vârf de sare
  • 125 g făină de grâu
  • 40 g unt nesărat
  • 20 cl de smântână completă
  • 100 g ciocolată neagră 55% cacao
  • 100 g praline
  • 50 g alune mărunțite

Pregătirea

Pregătiți tortul cu burete: preîncălziți cuptorul la 180 ° C (m. 6). Ungeți o foaie de copt și acoperiți-o cu hârtie de copt. Separați albușurile de gălbenușuri. Într-un prim castron, spălați gălbenușurile cu Pure Via. Într-o secundă, bateți albușurile, cu un praf de sare. Incorporati faina cernuta in continutul primului castron, apoi turnati untul topit si adaugati albusurile. Se amestecă din nou. Se toarnă acest preparat pe foaia de copt. Neteziți cu o spatulă. Coaceți timp de 10 min. Scoateți din cuptor, așteptați câteva minute și înfășurați cookie-ul cu hârtia de copt. Lăsați-l să se răcească 1 oră.

Pregătiți ganache: într-o cratiță, încălziți smântâna lichidă. Într-un bol, topește ciocolata la cuptorul cu microunde (sau, dacă preferi, la un cazan). Turnati smantana fierbinte peste ciocolata topita. Adăugați pralina și alunele. Se amestecă bine și se lasă să stea aproximativ 20 de minute, în timp ce ganache începe să se stabilească.