8 săptămâni fără zahăr - am trecut prin asta
Sugar and me: o aventură fatidică de când am avut primul meu desert de înghețată cu vanilie la vârsta de trei ani. Conform poveștii părinților mei, o plăcere orgasmică de la „Mmhms!” Și „Oooohs!”. Nu e de mirare: dulciurile industriale erau rare în gospodăria ecologică foarte sănătoasă a mamei mele. Este și mai puțin surprinzător că am dat totul pentru o mână de dulciuri. Nu m-am retras nici de la acte criminale meschine. Fructul interzis sub formă de jeleu de ciocolată și cauciuc era acolo și trebuia să mă duc cât mai repede posibil - în stomacul meu. Până în prezent, nimic nu s-a schimbat. Așa că evit să cumpăr aceste lucruri sau să le am acasă.
Dar locul meu de muncă este plin de banane de ciocolată și tăieturi de unt de arahide caramel. Consumul meu zilnic de zahăr se ridică acum la o jumătate de bară de ciocolată - zahărul ascuns în mesele gata, pâinea albă și sosurile nu este încă inclus aici. Da, viața mea de drogat de zahăr este ca o plimbare cu roller-roller. Mă simt slab și am pofte de mâncare. Nici în somn nu-mi găsesc odihnă, iar pielea mea a decis să fie proxenetă ca atunci când eram adolescentă. Acum am ajuns: vreau să scap de zahăr și să mă retrag!
Fără zahăr fericit?
Biblia mea pentru următoarele câteva săptămâni este bestseller-ul lui Sarah Wilson „Goodbye Sugar - Sugar-Free Happy 8 Weeks”. Americanul promite o viață mai sănătoasă, cu o minte și un corp clar. Ea însăși este cea mai bună reclamă pentru aceasta, motiv pentru care mă vizualizez imediat ca pe un yoghin sănătos, energic, cu ceai matcha în mână și complet în pace cu mine. Este clar că refuz cu ușurință ciocolata cu lapte integral cu alune întregi (draga mea). Dar mai este un drum lung de parcurs până atunci. Pentru a depăși dependența și a reajusta corpul, trebuie să mă lipsesc de orice formă de zahăr pentru următoarele săptămâni. După finalizarea programului de opt săptămâni, pot avea din nou câteva fructe și alternative mai sănătoase la zahărul menajer.
saptamana 1
În prima săptămână, Wilson recomandă câteva modificări simple și directe. Acestea ar trebui să facă mai ușor începutul, să pregătească intestinul pentru schimbare și astfel să îndepărteze poftele alimentare. Folosesc pâine de secară în loc de bețișoare de covrig, pun mai mult lapte decât zahăr în cafea și beau apă în loc de suc. Un pahar de suc de mere conține 10 până la 12 lingurițe de zahăr (la fel de mult ca și cola, apropo). Cel mai important, înlocuiesc zahărul industrial cu alternative mai sănătoase, cum ar fi sirop de agave, curmale și mere. În prima zi sunt puternic. La urma urmei, mi-am anunțat proiectul la redacție și sunt sub observația (foarte vigilentă!) A colegilor mei (desigur, toți aceștia sunt drogați cu zahăr și nu sunt încă pregătiți să-și recunoască dependența). Desigur, se vede în mine
diferit: Gândurile mele se învârt în mod constant în jurul dulciurilor care sunt la trei metri în timp ce cioara zboară de la biroul meu. Cartea recomandă: în loc să vă concentrați asupra lucrurilor pe care nu ar trebui să le mâncați, gândiți-vă la lucrurile bune și permise, cum ar fi mixul de trasee. Zis și gata. Cine are nevoie de ciocolată care a fost mâncată de mii de ori? Strâng din dinți și yoghinii mei interiori dau din cap încurajator către mine!
Săptămâna 2
Săptămâna 3
Săptămâna 4-5
Săptămâna 6-7
Devine încet o rutină. Potrivit studiilor, durează în jur de 21 de zile pentru a rupe un obicei. Cu fiecare nouă zi pe care o continuăm, ne consolidăm noul obicei în creier, celule și hormoni. Sarah promite: Este ca un mușchi - cu cât ne antrenăm mai mult, cu atât ne întărim. Nu mai am pofte de dulciuri. Faza de detoxifiere și de înțărcare a rămas în spatele meu. Nici măcar ciocolata mea preferată nu mă atrage. Simt mult mai multă dispoziție pentru un smoothie delicios - și am voie să-l beau acum. Gustarea este permisă din nou din săptămâna 6! Am voie să experimentez doar cu un gust dulce, de exemplu cu fructe cu conținut scăzut de fructoză, cum ar fi kiwi sau afine. Chiar și cu alternative sănătoase de zahăr, cum ar fi stevia sau xilitol (zahăr de mesteacăn), cantități mici de „degetul mare în sus!”.
Săptămâna 8
Vai, sunt curat! Mi-e dor de viața mea zero. Sentimentul de a putea decide singur cât de mult zahăr să consumi este grozav! Încerc să rămân curios și aventuros, asigurându-mă că corpul meu primește alimente hrănitoare și suficientă energie. Stomacul meu nu mai este atât de umflat, capul meu este mult mai clar. Dorm mai bine. După ce am mâncat, mă simt frumos și plin, fără acea senzație obosită și grea de plenitudine. Uitați de diete! Inamicul numărul 1 pentru rulouri de slănină, picioare de coadă și oboseală este zahărul! Dar cel mai important: sunt mai îngăduitor cu mine când eșuez și nici viața mea de petrecere nu trebuie să sufere. Berea, vinul uscat și rachiul sunt sărace în zahăr. De asemenea, am constatat că nu întotdeauna alcoolul mi-a dat o mahmureală ucigașă, ci amestecul de alcool și fructoză - ca în cocktailuri. În general, totuși, nu sunt militant. Când ies să mănânc, nu întreb despre ingrediente - și când mi se oferă pizza, o accept cu mulțumiri. Mediul meu și alter ego-ul meu îmi mulțumesc cu un zâmbet mare. Și, bineînțeles, yoghinii mei rânjesc.