O ceapă pe zi, pentru totdeauna! Nutrition Quebec, o sursă de încredere; informații și
de Charlotte Geroudet, nutriționistă în cabinetul privat din Quebec
Economică și practică, ceapa ar trebui să fie un element esențial în dieta noastră. Bogate în vitamina C, vitamina B6 și acid folic, ceapa este, de asemenea, o sursă excelentă de antioxidanți. Consumul de aproximativ 1/2 la 1 ceapă zilnic se crede că este suficient pentru a preveni anumite tipuri de cancer digestiv, inclusiv cancerul de stomac. Se consideră că acțiunea sa de protecție poate fi parțial atribuită quercetinei, un antioxidant care face parte din familia flavonolului. Substanțele sulfuroase prezente în ceapă sunt benefice și pentru căile respiratorii. În plus, se spune că ceapa este, de asemenea, diuretică, antibiotică și expectorantă. Mulți oameni îl folosesc, de exemplu, pentru a trata gripa. Aceste beneficii se extind chiar și pentru prevenirea anumitor complicații cardiovasculare, deoarece consumul zilnic ar reduce colesterolul total și ar crește nivelul colesterolului bun (HDL). Cu toate proprietățile medicinale pozitive asociate cu acest aliment, ceapa este de fapt un panaceu?
Cu toate acestea, nu există mâncare perfectă. Acest lucru se datorează faptului că persoanelor cu sindrom de colon iritabil sau sindrom de colon iritabil le poate fi mai dificil sau mai inconfortabil să mănânce ceapa în mod regulat. Considerată fermentabilă, ceapa poate provoca uneori disconfort gastro-intestinal. Unii oameni pot avea, prin urmare, balonare, gaze, dureri de stomac etc. Micul sfat! O persoană cu un tract digestiv sensibil sau care suferă de sindrom intestinal sau intestin iritabil ar trebui să consume acest aliment cu moderare, introducându-l treptat și ținând cont întotdeauna de propria toleranță.