9 beneficii pentru sănătate ale cepei; Konjak Paris
În timp ce toate legumele sunt importante pentru sănătate, unele specii oferă beneficii unice.
Ceapa aparține genului Allium al plantelor cu flori, care include și usturoi, șalotă, praz și arpagic.
Aceste legume conțin o varietate de vitamine puternice, minerale și compuși vegetali care s-au dovedit a sprijini sănătatea în multe feluri.
De fapt, proprietățile medicinale ale cepei au fost recunoscute încă din cele mai vechi timpuri, când au fost folosite pentru a trata afecțiuni precum dureri de cap, boli de inimă și afte bucale.
Iată 9 beneficii minunate ale cepei pentru sănătate.
1. Plin de nutrienți
Ceapa este foarte bogată în nutrienți, ceea ce înseamnă că este săracă în calorii, dar bogată în vitamine și minerale.
O ceapă medie conține doar 44 de calorii, dar oferă o doză considerabilă de vitamine, minerale și fibre.
Această legumă este deosebit de bogată în vitamina C, un nutrient implicat în reglarea sănătății imune, producția de colagen, repararea țesuturilor și absorbția fierului.
Vitamina C acționează și ca un puternic antioxidant în corpul dumneavoastră, protejându-vă celulele de daunele provocate de moleculele instabile numite radicali liberi.
Ceapa este, de asemenea, bogată în vitamine B, inclusiv folat (B9) și piridoxină (B6) - care joacă roluri cheie în metabolism, producția de celule roșii din sânge și funcția nervoasă.
În cele din urmă, acestea sunt o sursă bună de potasiu, un mineral de care mulți oameni lipsesc.
De fapt, aportul mediu de potasiu al francezilor este considerat a fi puțin peste jumătate din valoarea zilnică recomandată (DV) de 4.700 mg.
Funcția normală a celulelor, echilibrul fluidelor, transmiterea nervilor, funcția rinichilor și contracția musculară necesită potasiu.
Ceapa are un conținut scăzut de calorii, dar bogat în substanțe nutritive, inclusiv vitamina C, vitaminele B și potasiu.
2. Poate fi benefic pentru sănătatea inimii
Ceapa conține antioxidanți și compuși care luptă împotriva inflamației, a trigliceridelor mai mici și a scăderii nivelului de colesterol, ceea ce poate reduce riscul bolilor de inimă.
Proprietățile lor antiinflamatorii puternice pot ajuta, de asemenea, la scăderea tensiunii arteriale și la protejarea împotriva cheagurilor de sânge.
Quercetina este un antioxidant flavonoid foarte concentrat care se găsește în ceapă. Deoarece este un antiinflamator puternic, poate ajuta la reducerea factorilor de risc pentru bolile de inimă, cum ar fi hipertensiunea arterială.
Un studiu efectuat pe 70 de persoane supraponderale cu hipertensiune arterială a constatat că o doză de 162 mg pe zi de extract de ceapă bogată în quercetină a redus semnificativ tensiunea arterială sistolică cu 3 până la 6 mmHg comparativ cu un placebo.
De asemenea, s-a demonstrat că ceapa scade nivelul colesterolului.
Un studiu realizat pe 54 de femei cu sindromul ovarului polichistic a arătat că consumul unor cantități mari de ceapă roșie crudă (40-50 grame/zi pentru supraponderalitate și 50-60 grame/zi pentru obezitate) timp de opt săptămâni a scăzut colesterolul total și LDL colesterolul „rău” la un grup de control.
În plus, studiile pe animale arată că consumul de ceapă poate reduce factorii de risc pentru bolile de inimă, inclusiv inflamația, nivelurile ridicate de trigliceride și cheagurile de sânge.
Cercetările arată că consumul de ceapă poate ajuta la reducerea factorilor de risc pentru bolile de inimă, cum ar fi hipertensiunea arterială, nivelurile ridicate de trigliceride și inflamația.
3. Încărcat cu antioxidanți
Antioxidanții sunt compuși care inhibă oxidarea, un proces care duce la deteriorarea celulelor și contribuie la boli precum cancerul, diabetul și bolile de inimă.
Ceapa este o sursă excelentă de antioxidanți. De fapt, conțin peste 25 de soiuri diferite de flavonoizi antioxidanți.
Ceapa roșie, în special, conține antociani - pigmenți speciali de plante din familia flavonoidelor care conferă ceapa roșie culoarea lor profundă.
Numeroase studii asupra populației au arătat că persoanele care consumă mai multe alimente bogate în antociani prezintă un risc redus de boli de inimă.
De exemplu, un studiu efectuat pe 43.880 de bărbați a arătat că aporturile obișnuite de antocianine de până la 613 mg pe zi s-au corelat cu o reducere de 14% a riscului unui atac de cord non-fatal.
În mod similar, un studiu efectuat pe 93.600 de femei a constatat că cei care au consumat cele mai multe alimente bogate în antociani au șanse cu 32% mai mici de a avea un atac de cord decât femeile care au mâncat cel mai puțin.
În plus, s-a constatat că antocianinele protejează împotriva anumitor tipuri de cancer și diabet.
Ceapa roșie este bogată în antociani, care sunt pigmenți puternici ai plantelor care pot proteja împotriva bolilor de inimă, a anumitor tipuri de cancer și a diabetului.
4. Conține compuși anticanceroși
Consumul de legume din genul Allium, cum ar fi usturoiul și ceapa, a fost legat de un risc mai scăzut de anumite tipuri de cancer, în special în stomac, colon și rect.
O analiză a 26 de studii a constatat că persoanele care au consumat cele mai multe legume din genul Allium au fost cu 22% mai puține șanse de a fi diagnosticate cu cancer de stomac decât cele care au mâncat cel mai puțin.
În plus, o revizuire a 16 studii care a implicat 13.333 de persoane a constatat că participanții care au consumat cea mai mare ceapă au un risc redus cu 15% de cancer colorectal comparativ cu cei care au consumat cel mai puțin.