9 fapte despre scorțișoară, calorii, valori nutriționale și ca condiment

Scorțișoara este un remediu natural eficient. Scorțișoara poate reduce nivelul zahărului din sânge și al colesterolului și stimulează metabolismul.

scorţişoară a fost mult timp cunoscut atât ca condiment, cât și în medicina naturală. Scorțișoara se macină ca o pudră maro tipică sau întreagă Bat de scortisoara (de obicei înfășurat și tubular), sau sub formă de flori de scorțișoară pe piață.

fapte

Acestea sunt 9 fapte despre scorțișoară pe care ar trebui să le cunoașteți:

  • Scorțișoara este scoarța interioară a copacilor de scorțișoară.
  • Scorțișoara este un condiment care poate fi folosit pe mâncăruri sărate sau dulci.
  • Scorțișoara este cunoscută drept unul dintre cele mai vechi condimente. A fost deja menționată în Biblie și era cunoscută în Egiptul antic nu numai ca băutură aromată și în medicină, ci a fost folosită și ca agent de îmbălsămare. Era atât de apreciat încât era mai valoros decât aurul.
  • Coaja de scorțișoară este unul dintre puținele condimente care pot fi consumate direct.
  • Există patru tipuri de scorţişoară. Cele mai cunoscute sunt scorțișoara Ceylon și scorțișoara Cassia. Soiurile diferă prin structură, culoare și ușoare diferențe de gust.
  • În medicina chineză, scorțișoara a fost utilizată pentru a trata răcelile, gazele, greața, diareea și crampele menstruale dureroase.
  • Scorțișoara este folosită și în Ayurveda, pentru tratarea diabetului și pentru îmbunătățirea digestiei.
  • Unele studii au arătat că scorțișoara reglează glicemia. Mirosul de scorțișoară stimulează
  • Activitatea creierului deoarece este un conservant natural pentru alimente. Are proprietăți anti-fungice, anti-bacteriene și antiinflamatoare.

Scorțișoara conține mangan, fibre, calciu, fier și zinc. și conține la 100 g, 247 Calorii (kcal.)

Riscuri pentru sănătate cu scorțișoară

Scorțișoară, în special cea mai ieftină scorțișoară cassia (numită și scorțișoară chineză), conține cumarină, care este considerată dăunătoare în doze mari.

Cumarina poate provoca dureri de cap la supradozajul și la persoanele sensibile, iar la supradozajul extrem chiar și leziuni ale organelor.