9 rețete anti-oboseală cu cacao crudă - sănătate de top

[SLIDESHOW] Ce se întâmplă dacă, anul acesta, am schimbat bomboanele de Crăciun cu cacao crudă? Decriptarea acestei tendințe de „mâncare crudă” cu Salkoi Benbaha, naturist și Frédéric Marr, fondatorul fabricii Rrraw Cacao din Paris.

Ce este exact cacao crudă ? Acestea sunt boabe de cacao fermentate, apoi uscate, care își dezvoltă aromele fără a trece prin caseta de „prăjire”, spre deosebire de majoritatea boabelor de cacao utilizate în industria ciocolatei. "Cacao crudă are un conținut de 3 până la 4 ori mai mare în antioxidanți decât cacao prăjită", subliniază Frédéric Marr, fondatorul fabricii Rrraw Cacao din Paris.

Toate virtuțile cacao

"Conține teobromină, o substanță energizantă asemănătoare cu cofeina, continuă specialistul. Cacao acționează și asupra dispoziției, datorită conținutului său de feniletilamină (PEA), o moleculă antidepresivă. Știați că putem observa un vârf în producția organismului? de PEA în timpul unui fulger? " Cacao crudă este, prin urmare, un aliment „se simte bine”, dar și anti-oboseală, datorită bogăției sale în magneziu.

---