A descoperit minciuna dietei epocii de piatră
Mănâncând ceea ce a fost pus în peștera Epocii de Piatră acum 10.000 de ani - atât de simplu funcționează dieta Epocii de Piatră. Toate prostii, spun cercetătorii. Potrivit unui studiu recent, interpretarea cu conținut scăzut de carbohidrați a meniului epocii de piatră este complet greșită!
Paleo este, de asemenea, cunoscut sub numele de dieta epocii de piatră, deoarece se spune că se bazează pe dieta originală a vânătorilor și culegătorilor. Se bazează pe alimente care erau disponibile într-o formă similară cu strămoșii noștri în urmă cu aproximativ 2,5 milioane de ani. Principalele componente ale dietei epocii de piatră sunt legumele, fructele, nucile și semințele, Carne, pește, ouă și grăsimi sănătoase. Se evită alimentele procesate care erau disponibile numai după introducerea agriculturii și creșterii bovinelor. Acestea includ produse din cereale, leguminoase, lactate, zahăr, grăsimi vegetale foarte procesate și aditivi artificiali.
Teorie controversată a dietei epocii de piatră
Dar chiar așa au trăit strămoșii noștri? Potrivit unui nou studiu publicat recent în The Quarterly Review of Biology, noțiunea de dietă din epoca de piatră este greșită. Oamenii de știință au descoperit că strămoșii noștri consumau carbohidrați la fel de des ca și noi.
Pe baza dovezilor arheologice, genetice și fiziologice, cercetătorii au ajuns la concluzia că carbohidrații vegetali (de exemplu, cartofii, orezul, leguminoasele) și carnea erau alimente de bază importante în epoca de piatră. Analizele arată că oamenii cavernelor au preferat să mănânce tuberculi și alte legume cu amidon. Leguma rădăcină pe care mulți Oamenii o evită ca parte a dietei moderne din epoca pietrei, a jucat un rol important în epoca de piatră. Deoarece aceste plante au crescut în subteran, au fost probabil o sursă cheie de hrană pentru care strămoșii noștri au putut săpa.
Nevoile nutriționale și dovezile evolutive susțin credința că oamenii cavernelor nu au mâncat exclusiv carne. În acel moment, dezvoltarea creierului începuse deja, astfel încât creierul avea nevoie de multă energie. Acest lucru a ajuns prin carbohidrați.
Dieta epocii de piatră: Salsificarea neagră este permisă!
Concluzia oamenilor de știință pentru toți susținătorii dietei epocii pietrei: Ajungeți la salsificare neagră mai des.